蝦虎，也就是皮皮蝦，各地叫法皆有不同，青島地區(qū)將其稱為蝦虎，還有蝦蛄、蝦爬子、爬蝦等叫法，這種蝦外殼較堅(jiān)硬，通體為青棕色，肉質(zhì)鮮美，很是嫩口，受到很多人的喜愛，那么蝦虎的功效與作用有哪些呢？補(bǔ)充營養(yǎng)蝦虎含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中還含有不少鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有利于促進(jìn)身體健康 。
美容養(yǎng)顏蝦虎的肉質(zhì)鮮美，脂肪含量不高，食用起來鮮嫩又不肥膩，并且蝦虎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)肌膚的彈力，另外，其中還含有維生素A和E、不飽和脂肪酸等，同樣也可以作用于皮膚，有促進(jìn)黑色素代謝、促使皮膚平滑和富有彈性，因此食用有利于美容養(yǎng)顏 。
促進(jìn)生長蝦虎含有不少蛋白質(zhì)，食用有利于維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進(jìn)神經(jīng)、血管、大腦細(xì)胞的活性以及發(fā)育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素還可以增進(jìn)骨骼的合成，有利于促進(jìn)身體生長發(fā)育 。
改善記憶力蝦虎含有不少磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養(yǎng)成分能夠增進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及加強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體后葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力較差的老年人食用 。
增強(qiáng)抵抗力綜上所述，蝦虎含有豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，適當(dāng)吃些蝦虎可以為自身的抗體合成提供原料，并且蛋白質(zhì)還可以增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度，另外，其中豐富的維生素A，可以增強(qiáng)呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此具有不錯(cuò)的增強(qiáng)抵抗力 。
保護(hù)心血管蝦虎中含有不少鎂元素，這種鎂元素可以激活人體多種酶的活性，調(diào)節(jié)對心臟的功能，如果身體缺乏鎂元素，有可能導(dǎo)致血清鈣下降，對于血管功能有潛在危險(xiǎn)，食用蝦虎可以有效的保護(hù)心血管，預(yù)防高血壓，心肌梗死等心血管疾病 。
蝦虎的營養(yǎng)價(jià)值【老虎蝦的功效與作用 蝦虎的功效與作用】 蝦虎中營養(yǎng)價(jià)值不低，其中含有不少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、水分、碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇 。當(dāng)中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等 。另外，還含有鈣元素、鐵元素、鋅元素、鉀元素、硒元素、鎂元素、磷元素、錳元素、銅元素、鈉元素等多種礦物質(zhì) 。
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