魚腥草又叫狗心草、折耳根、狗點(diǎn)耳，是三白草科蕺菜屬植物，不少人喜歡涼拌著吃，那么魚腥草涼拌吃的話要不要用開水燙一燙呢？魚腥草涼拌要開水燙嗎都可以 。
魚腥草涼拌著吃可燙可不燙，可以直接來涼拌吃，并不是一定要開水燙熟，這樣直接吃味道比較鮮嫩爽口，而且其中的營養(yǎng)保留的也更完整 。
不過由于魚腥草氣味較濃重，如果覺得味道太沖不能接受的話，可以將魚腥草用開水燙一下，這樣不僅能去除魚腥草的大部分腥味一般人能接受外，還能起到一定的殺菌效果 。
魚腥草做涼拌怎么做1.準(zhǔn)備新鮮折耳根250克（葉或根都行），適量醬油、辣椒油、香油、糖、花椒油、雞精、醋、蒜泥、鹽 。
2.將新鮮折耳根的老根摘掉，魚腥草根部的須較多，需要清洗干凈，如果根部較長(zhǎng)，將其切成長(zhǎng)短均勻的小段 。
3.洗凈后瀝干水分，把魚腥草放入菜盆內(nèi)，按個(gè)人口味將所有調(diào)料和魚腥草充分?jǐn)嚢瑁鑴蚝蠹纯墒秤?。
魚腥草吃了有什么好處魚腥草既可以食用又可以入藥，在我國西南地區(qū)常作蔬菜或調(diào)味品食用，藥用的話有清熱解毒、利尿消腫的功效 。
魚腥草藥性微寒，味辛，入肺經(jīng)，其中含有的魚腥草素成分對(duì)各種微生物具有一定的抑制作用，因此起到清熱解毒的作用 。另外，魚腥草中的部分有效成分能擴(kuò)張毛細(xì)血管，增加血流量和促進(jìn)尿排泄，加上其中含有部分鉀元素，合理的進(jìn)食魚腥草對(duì)水腫能有一定的改善 。
吃魚腥草不能吃什么東西【魚腥草涼拌要開水燙嗎 吃魚腥草不能吃什么東西】 暫無同食禁忌 。
魚腥草并沒有十分明確的搭配禁忌，不過吃魚腥草如果是為了起到清熱解毒、利尿消腫功效的話，建議盡量避免吃燒烤、麻辣等辛辣刺激的食物，當(dāng)然，如果吃東西上火的話吃些魚腥草是可以的 。另外，魚腥草藥性偏寒涼，不要和寒涼的食物同時(shí)吃太多，以免對(duì)脾胃帶來一定的負(fù)擔(dān) 。
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