導(dǎo)讀：酥脆小麻花的家常做法和配方1.自制的小麻花酥脆甜香， 做法簡(jiǎn)單， 5分鐘學(xué)會(huì)， 再也不用去買了... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于酥脆小麻花的家常做法和配方的知識(shí)， 也有很多關(guān)于酥脆麻花頭的做法是什么樣的的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關(guān)于酥脆小麻花的家常做法和配方的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來(lái)看下吧~酥脆小麻花的家常做法和配方1.自制的小麻花酥脆甜香， 做法簡(jiǎn)單， 5分鐘學(xué)會(huì)， 再也不用去買了
2.前天孩子放學(xué)的路上， 有一個(gè)老奶奶在那賣麻花， 看著外表賣相都不錯(cuò)， 吃了一口， 味道卻是不太好， 因?yàn)樗龅氖窍涛兜模?所以吃起來(lái)也不脆， 就沒(méi)有買， 并承諾孩子回到家我給他做著吃 。 昨天孩子去學(xué)校了， 我就抽出時(shí)間給他做一點(diǎn)， 孩子回到家一吃， 說(shuō)味道果然比賣的還好吃， 并調(diào)侃我說(shuō)， 可以開(kāi)店賣麻花了 。 今天在這里， 我就將我制作麻花的步驟分享給大家， 如果你感興趣的話， 可以試著做一做 。
3.第二步：制作小麻花形狀 。 30分鐘后， 拿出醒好的面團(tuán)， 用搟面仗搟成厚度約半厘米厚度的面片， 再改一下刀， 切成大約4厘米左右的長(zhǎng)條 。 我們拿出一個(gè)長(zhǎng)條， 在案板上揉長(zhǎng)搓細(xì)， 然后捏住兩端， 重復(fù)兩次纏繞， 這樣就可以做成一個(gè)麻花形狀了， 放一邊備用 。
4.第三步：鍋內(nèi)倒入食用油， 當(dāng)油溫稍微冒煙的時(shí)候， 就放入我們做好的麻花， 開(kāi)始炸， 全程要用小火慢炸， 因?yàn)槲覀兊拿媸菦](méi)有發(fā)酵的面， 所以一定要用慢火炸， 才能保證炸透， 這樣吃起來(lái)會(huì)比較脆 。 等到炸的麻花變硬之后， 就是熟了， 可以撈出控油， 放涼后就可以吃了 。
文章插圖
酥脆麻花頭的做法是什么樣的1.想要做的麻花又酥又脆， 麻花面是比較重要的， 要把麻花面活好， 準(zhǔn)備面粉的時(shí)候要準(zhǔn)備一份油和面， 另外要準(zhǔn)備一份水和面， 另外要準(zhǔn)備適量的雞蛋， 根據(jù)口感不同， 喜歡甜的可以多放些糖， 喜歡咸的可以稍微放一點(diǎn)鹽， 除了和面以后， 在炸的過(guò)程當(dāng)中也要有所注意， 溫度應(yīng)該在140度--150度， 先大火炸， 麻花浮起來(lái)就改為小火；油炸時(shí)麻花浮起來(lái)， 才能撥動(dòng)， 以免影響到定型， 改為小火后能慢慢的將水分炸出來(lái)， 麻花才能更酥脆 。
2.提起這個(gè)麻花， 從小就愛(ài)吃 。 好象是5分錢一根哈， 拿在手里， 高興地很， 嘴里吃著， 香香的， 酥酥的， 脆脆的， 別提有多美了！現(xiàn)在雖然年紀(jì)見(jiàn)長(zhǎng)， 可是對(duì)麻花的那股熱情沒(méi)有減退， 空閑時(shí)分， 也想拿著一根麻花， 看看書(shū)， 上上網(wǎng)， 細(xì)細(xì)口味 。
【酥脆麻花頭的做法是什么樣的 酥脆小麻花的家常做法和配方】3.當(dāng)然比起當(dāng)時(shí)年幼的我來(lái)說(shuō)， 相同的是當(dāng)時(shí)的心境， 不同的是現(xiàn)在已經(jīng)是自己在做了， 吃著自己做的麻花， 當(dāng)然是非常的開(kāi)心 。 主要的是沒(méi)有污染， 不象大街上的麻花， 用一些不知名的油來(lái)炸， 雖然你不曾看到， 但是也能想得出那是炸過(guò)千遍萬(wàn)遍的油呀 。 所以說(shuō)自己做的那是最放心的了 。
4.大家有沒(méi)有留意到， 平時(shí)在大街上老是有一輛小貨車， 載著滿車的大麻花到處跑 。 不知道大家有什么想法， 每當(dāng)看到這車麻花的時(shí)候 。 小編就非常想吃， 想嘗一嘗這香甜又脆的麻花 。 可是見(jiàn)到這么多麻花， 心理就納悶， 這麻花做了到底有多久啦 。 車上這么多， 他什么時(shí)候才能賣光， 食物衛(wèi)生安全的嗎？想到種種的情況， 就不敢購(gòu)買 。
本文到此結(jié)束， 希望對(duì)大家有所幫助 。
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