最近天氣比較熱，很多人都出現(xiàn)了上火的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候可以適量地喝一些綠豆水來降火，那綠豆水煮幾分鐘最降火呢？綠豆水煮幾分鐘最降火7-10分鐘左右 。
綠豆的清火功效主要在綠豆皮上，一般將綠豆清水下鍋，水開之后煮7-10分鐘左右就可以了，這時(shí)候的綠豆水顏色碧綠，綠豆皮中所含的多酚類物質(zhì)還沒有完全被氧化，所能起到的降火效果也是最好的 。、
而且在煮的時(shí)候，建議最好是蓋著鍋蓋煮，這樣也能在一定程度上減少綠豆與氧氣的接觸，從而可以延緩多酚類物質(zhì)被氧化的速度 。
綠豆水煮久了還能喝嗎能喝 。
綠豆水煮久之后并不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，只是相對來說消暑的功效沒有那么好，如果想喝的話還是可以繼續(xù)喝的 。
而且因?yàn)榫G豆肉中也含有十分豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，煮久了之后也能使綠豆肉被煮得更爛，更利于人體的消化和吸收，因此食用之后也能為人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分，起到一定的保健作用 。
煮綠豆水用提前泡綠豆嗎可以提前泡一下 。
綠豆的質(zhì)地比較硬，外皮比較致密，煮的時(shí)候水分很難進(jìn)入到里面，所以在煮綠豆水之前如果先將綠豆浸泡一下的話，在煮的時(shí)候會更有利于營養(yǎng)成分的析出，這樣煮的時(shí)間也會更短一些 。
但是如果環(huán)境溫度較高的話，浸泡的時(shí)間不宜過長，一般泡2-3個(gè)小時(shí)就可了，以免滋生細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)的情況 。
煮綠豆水可以放冰糖嗎可以放冰糖 。
綠豆水中所含的成分與冰糖的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以如果覺得煮綠豆水口感不好的話，是可以在里面加入適量的冰糖來進(jìn)行調(diào)味的 。
【綠豆水煮幾分鐘最降火 綠豆水煮久了還能喝嗎】 而且從中醫(yī)的角度上來看，冰糖味甘、性平，入脾、肺二經(jīng)，對人體來說具有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰的作用，所以兩者搭配在一起食用的話對人體所能起到的保健效果也會更好一些 。
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