1、年糕湯
在過年的時(shí)候，延邊人民會準(zhǔn)備一些年糕湯 。從古至今年糕湯在延邊人的心目當(dāng)中是非常具有傳統(tǒng)意義的一道美食 。年糕湯主要是用成品的年糕切成片或者是切成條，與肉末以及其他一些菜放在一起煮，做好的年糕湯吃上去非常的美味，很多家長都會給孩子吃喝幾碗年糕湯 。經(jīng)常會有延邊人在過年的時(shí)候問孩子喝了幾碗年糕湯，也就是在問孩子今年幾歲，是一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗 。
2、打糕
【延邊過年吃什么傳統(tǒng)食物 延邊過年吃的食物介紹】
延邊人非常喜歡吃糯米類的食物，因此在過年的時(shí)候會準(zhǔn)備糯米點(diǎn)心 。打糕就是其中非常具有民族特色的一種美食，打糕是用煮熟的糯米糕放入專門的石臼當(dāng)中進(jìn)行打制，打制成品之后，加入一些白糖或者是黃豆粉之類即可食用，非常的好吃，是一道非常不錯的甜點(diǎn)，在過年的時(shí)候是家家戶戶必備的 。
3、泡菜
延邊人民家家戶戶都會腌制各種各樣的泡菜，在過年的時(shí)候拿出來品嘗 。泡菜的種類也非常繁多，有白菜的，蘇子葉，豇豆，辣椒等等，只要是蔬菜都可以進(jìn)腌制變成泡菜，在過年的時(shí)候拿出來招待親朋好友也是非常不錯的 。
4、冷面
冷面是延邊的特色民族小吃 。冷面跟平時(shí)大家吃的面會有所不同，更加具有嚼勁，而且湯是冷的，因此被稱作為冷面，在過年的時(shí)候也會準(zhǔn)備一道冷面來感受一下延邊的飲食文化 。
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