藕和什么煲湯好夏天蓮藕和什么煲湯好 _生活百科

1、藕和排骨煲湯好，蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
2、材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
3、排骨洗凈，砍成3厘米長的節，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
4、生姜洗凈切成兩半。
5、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
【藕和什么煲湯好夏天蓮藕和什么煲湯好】6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。