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北京有哪些好吃的美食小吃特色1.愛窩窩，北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng) 。
2.蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃 。 因?yàn)檫@類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕 。
3.白水羊頭是北京小吃中的精品，它是羊頭用白水煮熟切片，撒上椒鹽的一種吃食 。 色白潔凈，肉片薄而大，脆嫩清鮮，醇香不膩，佐餐下酒皆宜 。
4.爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營(yíng) 。 爆肚早在清乾隆年代就有記載 。 過去和現(xiàn)時(shí)，每當(dāng)秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營(yíng)爆肚 。 北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名 。
5.爆肚兒，清真小吃，有牛羊之分，又按不同部位，分肚仁，肚領(lǐng)，散丹，百葉等等，開水燙熟，蘸麻醬小料吃，極其講究火候，過火就失去脆嫩咬不動(dòng)
北京有什么好吃的特色美食1.愛窩窩，北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個(gè)品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng) 。
2.蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃 。 因?yàn)檫@類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕 。
【北京有哪些好吃的美食小吃特色】3.白水羊頭是北京小吃中的精品，它是羊頭用白水煮熟切片，撒上椒鹽的一種吃食 。 色白潔凈，肉片薄而大，脆嫩清鮮，醇香不膩，佐餐下酒皆宜 。
4.爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營(yíng) 。 爆肚早在清乾隆年代就有記載 。 過去和現(xiàn)時(shí)，每當(dāng)秋末冬初，北京的清真餐館和攤販就經(jīng)營(yíng)爆肚 。 北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名 。
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