含vc的水果和蔬菜有哪些什么蔬菜富含維他命c _生活百科

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在各種維生素和礦物質中，維生素C應該是最廣為人知的營養素。維生素C參與體內的糖代謝和氧化還原過程。
能降低毛細血管的通透性，促進鐵的吸收，刺激造血功能。可以增加對感染的抵抗力，參與排毒，幫助降血脂。
很多時候，身邊的人會因為抵抗力差或者精神不好而推薦服用維C含片。其實我們每天從食物中就可以獲得足夠的維生素C ，不需要額外的藥物補充。
今天爆款營養班的營養師就來和你聊聊：吃蔬菜還是吃水果要吃維生素C？含量最高的三種蔬菜三種水果一起告訴你。
通常我們會想到吃蔬菜水果來補充維生素c ，大多數人的答案可能是西紅柿和柑橘。每百克西紅柿含14毫克維生素C ，每百克柑橘含28毫克維生素C ，不算高。
相反，在一些我們不太喜歡吃的蔬菜水果中，維生素C的含量比番茄、柑橘要高出幾倍甚至幾十倍。

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第一種蔬菜是甜椒：每百克甜椒含C130毫克維生素C ，比西紅柿高7倍以上。柿子椒味濃、脆、嫩，有淡淡的辣味，能刺激食欲，幫助消化，防止便秘。
第二種蔬菜是紅薯葉：每百克紅薯葉中含有56毫克的維生素c ，如果這還不算優秀，那么紅薯葉中還含有5968微克的胡蘿卜素，比胡蘿卜本身所含的胡蘿卜素高40%左右，實在難得。

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第三種蔬菜是苦瓜，每100克含維生素56毫克。苦瓜是一種適合夏天吃的食物。經常吃一些也有助于糖尿病患者穩定血糖。
【含vc的水果和蔬菜有哪些什么蔬菜富含維他命c】介紹完三種維生素C含量高的蔬菜，再來說說水果：
梨被譽為水果中的維生素C之王，每100克含維生素2,585毫克。維生素C含量高的獼猴桃只有62毫克，相差好幾倍。

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當然，獼猴桃的維生素C含量還是遠遠高于柑橘的。獼猴桃中有2.6克可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動，同時有助于緩解血糖生成指數，降低血脂。
如果覺得刺梨和獼猴桃太貴，那就吃個便宜的水果吧，大棗。每百克大棗含維生素900毫克，是柑橘的28倍。
其實大部分棗的維生素C含量都很高，大棗排第一。之后冬棗、紅棗也可以吃。各位朋友，除了上面說的三種蔬菜三種水果，你還知道哪些維生素C含量高的食物嗎？