家里囤了些鵝蛋來吃，其營養(yǎng)價(jià)值高，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提高抵抗力等，但這鵝蛋脂肪含量比日常吃的雞蛋要高出許多，并非人人都適宜食用，如有以下三種情況的人則不宜吃鵝蛋 。蛋白質(zhì)過敏的人不宜吃鵝蛋鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克鵝蛋中蛋白質(zhì)含量為11.1克，如對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人是需要忌吃鵝蛋的，否則會(huì)誘發(fā)過敏癥狀，最常見的表現(xiàn)為丘疹，斑丘疹或者是風(fēng)團(tuán)，患者會(huì)出現(xiàn)全身瘙癢，臉部紅腫，眼瞼腫等，嚴(yán)重的會(huì)引起腸道粘膜水腫，引起腹瀉的癥狀，還可以出現(xiàn)喉頭水腫，導(dǎo)致呼吸困難 。
【三種人不宜吃鵝蛋 孕婦正確吃鵝蛋的方法】
另外在中醫(yī)上，鵝蛋屬于發(fā)物，《本草省常》中記載鵝蛋：“發(fā)瘡腫、痼疾”，就是說身上濕熱長(zhǎng)痘、有哮喘等老毛病的人也要盡量少吃 。
痛風(fēng)患者不宜吃鵝蛋鵝蛋屬于嘌呤較高的食物，吃后會(huì)在體內(nèi)分解生成嘌呤，導(dǎo)致人體內(nèi)的單鈉尿酸鹽含量增高，容易加重關(guān)節(jié)和身體的不適情況，因此本身體內(nèi)尿酸高或者患有痛風(fēng)的人群最好不要大量食用鵝蛋 。
肝炎病人不能吃鵝蛋鵝蛋中含有大量的脂肪和膽固醇，這些物質(zhì)都需要在自身的肝臟內(nèi)進(jìn)行消化分解，肝炎患者的肝臟功能已經(jīng)失調(diào)，吃鵝蛋會(huì)加重自身肝臟消化器官的壓力，會(huì)大大加重自身的病情，所以肝炎患者不宜吃鵝蛋 。
孕婦正確吃鵝蛋的方法1、食用最佳時(shí)間 鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、膽固醇、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、維生素d、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、銅元素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)健身體等功效，適宜在早上空腹階段食用，此時(shí)腸胃吸收能力最強(qiáng)，容易被人體吸收利用，對(duì)于孕婦和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的幫助 。
2、食用量 鵝蛋是比較大的，一個(gè)鵝蛋相當(dāng)于3-4個(gè)雞蛋大小，吃鵝蛋時(shí)一次不能吃得太多，吃太多容易造成胃腸道負(fù)擔(dān)，建議孕婦一次吃一個(gè)或半個(gè)為宜 。
3、蒸煮食用 孕婦孕期要控制體重，以免胎兒過大不利于生產(chǎn)，鵝蛋脂肪含量高，采取蒸煮的食用方法熱量最低，切勿吃煎炸的鵝蛋，容易使孕婦發(fā)胖 。
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