隨著現代人們對健康保健方面的意識越來越高 ， 膳食纖維突然被大家重視了起來 ， 其中可溶性膳食纖維成為了新的熱點 ， 那可溶性膳食纖維有哪些呢？可溶性膳食纖維食物有哪些可溶性膳食纖維是屬于膳食纖維的一種 ， 既可溶于水又可吸水膨脹 ， 也能被腸道中的微生物酵解 ， 一般存在于自然界的非纖維性物質中 ， 主要有植物膠、果膠、黏膠等 。
其中包含可溶性膳食纖維的食物有：
主食類：玉米、大米、大麥、小麥皮、燕麥等；
蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、四季豆、牛蒡、薯類、豌豆、蘑菇等；
【可溶性膳食纖維的食物有哪些 可溶性膳食纖維食物有哪些】 水果類：蘋果、檸檬、柑橘、菠蘿、李子、桃子、西瓜等 。
可溶性膳食纖維有熱量嗎有 。
可溶性膳食纖維雖然不能被人體吸收 ， 但是會被結腸內的細菌發酵 ， 從而產生短鏈脂肪酸 ， 被人體利用 。
不過可溶性膳食纖維一般產生的熱量都很少 ， 稍微多吃一點不僅不會長胖 ， 反而還具有加快腸胃蠕動、治療便秘、延長飽腹感、降低膽固醇和甘油三酯、降低血糖、控制體重等的作用 。
可溶性膳食纖維怎么吃建議先選擇富含可溶性膳食纖維的天然食物來吃 ， 不僅可能補充到膳食纖維 ， 還能補充到其他的維生素、礦物質及微量元素 。
由于可溶性膳食纖維具有溶水性好、溶速快、無色無味的特點 ， 現在也常常被加入到一些能量低、纖維高的功能性食品當中 ， 如果平常實在是沒有時間吃膳食纖維豐富的食物 ， 也可以選擇這些額外的膳食補充劑 。
可溶性膳食纖維包括什么1、果膠：果膠主要存在于植物的細胞壁和細胞之間 ， 因其黏性大 ， 所以在胃部停留的時間較長 ， 能夠降低消化率 ， 增加飽腹時間 ， 還有一定的降低血脂和膽固醇的作用 。一般來說蘋果、檸檬和柑橘類食品的果皮中含量較高 。
2、菊糖：菊糖經酶水解成少于10個單元的果糖聚合 ， 是市面上常見的水溶性膳食纖維 。菊糖主要存在于菊苣、小麥當中 ， 進入人體后一般不被胃和小腸分解 ， 而是到大腸以后被益生菌發酵 ， 對腸道健康有一定的好處 。
3、β-葡聚糖：β葡聚糖是葡萄糖單位組成的多聚糖 ， 具有可溶性膳食纖維的功能 ， 一般在真菌類食物如蘑菇 ， 靈芝以及酵母菌內含有較多 ， 具有調節免疫力的作用 。
4、聚葡萄糖：聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和檸檬酸為原料 ， 人工合成的可溶性膳食纖維 。具有降低膽固醇、減少糖吸收、防治便秘的作用 。
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