1、首先將新鮮的豬肉切塊（可根據(jù)自己的喜好來(lái)切，一般長(zhǎng)條形，不宜太大或太小，豬排骨不用剃出），用水洗凈晾干，均勻的將鹽灑在肉上，邊角縫隙一定到位，用手抹均 。
2、其次，將肉放進(jìn)干凈的容器中，注意在放置時(shí)要一層層的放，不能隨意丟在里面，每放一層時(shí)撒一些花椒，以便入味（根據(jù)個(gè)人口感而定放多少） 。放好后腌制5-7天時(shí)間 。
【臘肉的傳統(tǒng)腌制方法 具體腌制的步驟有哪些】3、接下來(lái)就是煙熏了，一般情況農(nóng)村比較有場(chǎng)地進(jìn)行煙熏步驟，要找一個(gè)瓦房的房間，把肉用繩子掛在屋梁上，離地距離控制在1.8米左右，可以掛得密集一些，然后在下面燒一些小火，有煙的那種 。煙熏的環(huán)節(jié)大約需要一個(gè)月到一個(gè)半月的時(shí)間，之后就大工告成了 。美味臘肉就可以上桌了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 學(xué)習(xí)英語(yǔ)最快方法 學(xué)習(xí)英語(yǔ)最快的方法有哪些
- 青椒炒蝦的正確方法 需要怎么炒好吃
- 燒鴨子最正宗的方法 怎么做的烤鴨子好吃
- 描寫笑的詞語(yǔ)有哪些 形容微笑的詞語(yǔ)有哪些
- 智能音箱哪個(gè)值得買 以及各自的推薦理由
- 讓憤怒自然流露的作文 讓憤怒自然流露范文欣賞
- 土石方工程前期的準(zhǔn)備 這些細(xì)節(jié)不能忘
- 短款外套怎么搭配 你是怎么搭配的呢
- 糖炒栗子家常做法平底鍋 糖炒栗子的制作方法
- 海帶裙的做法 海帶裙怎么做好吃