紅棗黨參北芪燉湯喝有什么功效黨參北芪紅棗枸子有什么功效呢 _生活百科

文章插圖

胡椒豬肚湯
配料的準(zhǔn)備？五花肉一塊，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
練習(xí)：
1.五花肉洗凈。先用水把小汩汩沖洗干凈，用料酒浸泡10分鐘去除異味，用鹽搓一次，再用生粉反復(fù)洗。記得兩面都要洗。
2.最后將辣椒加水燒開，將洗凈的五花肉放入燉盅中。這個(gè)方法很有味道。
3.小火煸炒白胡椒，碾碎，放姜片和泡好的排骨入五花肉。
4.放入湯鍋，加足水，大火燒開轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，至湯呈乳白色。
5.取出五花肉，切成條狀，放入湯鍋中再煮15分鐘。用鹽調(diào)味。

文章插圖

鯽魚蘿卜湯

文章插圖

鯽魚蘿卜湯
食材：鯽魚1-2斤(最好是母的，如果你爭不過女的還是男的賣魚的，你就看吧。不行就把肚子挑起來)
配料：陳皮、香菇、黃芪、黨參、枸杞、大棗、生姜和白蘿卜。
練習(xí)：
1.將魚清洗干凈， (尤其是魚肚子里的內(nèi)臟、黑色黏膜、血塊會(huì)影響湯的口感，否則會(huì)特別腥)瀝干或者用抹布吸干魚皮的水分。
2.待魚皮內(nèi)水分干后，鍋中倒油，將魚兩面煎至金黃色撈出備用。
3.鍋中水燒開，倒入食材(蘿卜最后放)，再放入魚，小火燉30分鐘到1小時(shí)，再倒入蘿卜，繼續(xù)煮10分鐘，加鹽。 (也可以加胡椒粉或者蔥花，香菜。根據(jù)個(gè)人口味)

文章插圖

豬肉大豆湯
豬肉大豆湯
食材：豬頭骨1-2kg(建議買黑豬或者山豬的頭骨營養(yǎng)更豐富)食材：紅棗4顆，黨參2顆，北芪片5-8片，姜片4片(另外準(zhǔn)備3-5片焯水：去血)，黃豆100g(如果喜歡可以多放一些不影響效果)
練習(xí)：
第一步：將豬頭骨清洗干凈瀝干水分備用。
第二步：將淘米水倒入3-5片生姜中，大火燒開后倒入豬頭骨，直到煮出出血沫和污垢(建議焯一下，不然土腥味特別重。而且不要焯太久，不然真的會(huì)降低口感)
第三步：將豬頭骨再次用焯水洗凈。
第四步：鍋中倒入清水(大概12碗水，看人多用水量)，將豬頭骨和配料倒入鍋中，大火煮至出現(xiàn)浮沫，取出浮沫，小火燉45分鐘-1小時(shí)，再加鹽，大功告成(廣東煮湯：喝湯，你好！)

文章插圖

羊肉蘿卜湯
羊肉蘿卜湯
鮮湯好吃，但不燥。益氣補(bǔ)血安神，暖胃散寒，補(bǔ)虛補(bǔ)腎。
材料：羊腩750克、白蘿卜一個(gè)、香菜鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。
工作方法
1.羊腩洗凈切粗絲，白蘿卜洗凈切絲；
2.鍋內(nèi)點(diǎn)火，倒入底油，爆香姜片，然后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。水燒開后放入羊肉煮，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜碎。撒上蔥絲和香菜葉出鍋。
小貼士：1 。羊腩，也就是羊腹部的下半部分，最好燉；2.蘿卜具有寬中下氣，解毒散結(jié)，清熱化痰的作用。