百合在生活中很常見(jiàn) ， 不僅含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 而且吃起來(lái)滑潤(rùn)爽口 ， 那么冬天百合怎么吃好呢？冬天百合怎么吃好冬天氣候干燥、溫度較低 ， 很多人會(huì)感覺(jué)身體干燥、缺水 ， 而百合是常見(jiàn)的滋補(bǔ)食物 ， 含有維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 秋冬季節(jié)適量食用 ， 有很好的養(yǎng)生、保健效果 。百合除了煮粥之外 ， 還有煲湯、炒菜等多種吃法 。
百合粥材料
粳米100克 ， 百合50克 ， 砂糖100克 。
做法
1、鮮百合洗凈、去皮 ， 或是將干百合磨成粉 ， 備用；
2、粳米淘洗干凈 ， 入鍋內(nèi) ， 加清水6杯 ， 先置大火上煮沸；
3、用小火煮至粥將成 ， 加入百合或干百合粉；
4、煮至粥成 ， 再加入糖調(diào)勻 ， 待糖溶化即可 。
蓮子百合材料
蓮子、百合各60克 ， 銀耳28克 ， 冰糖240克 。
做法
1、蓮子、百合、銀耳均加工洗凈 ， 加冷水泡軟 。
2、再加清水640克 ， 放冰糖 ， 入籠蒸熟即可食用 。
西芹百合材料
西芹200克 ， 鮮百合40克 ， 枸杞20個(gè) ， 植物油 ， 鹽 ， 糖 ， 味精 。
【冬天百合怎么吃好 百合怎么吃最營(yíng)養(yǎng)】 做法
1、芹菜洗凈后斜切成段 ， 百合、枸杞用水浸泡；
2、沸水里加少許鹽和油燒開(kāi) ， 放入芹菜段 ， 水開(kāi)后關(guān)火撈出；
3、鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒；
4、焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘 ， 瀝干水份備用；
5、炒鍋倒油燒熱 ， 放芹菜翻炒一分鐘；
6、放入西芹和百合同炒一分鐘；
7、加入泡好的枸杞炒勻 ， 加少許鹽和味精調(diào)味即可 。
百合杞子燉雪梨材料
雪梨4個(gè)、百合2個(gè)、枸杞10克、冰糖10克 。
做法
1、切去雪梨頂部 ， 再挖走中間果核的部分；
2、將雪梨放入焗碗 ， 再把百合、杞子及冰糖加入雪梨內(nèi)；
3、把蒸架放入鍋內(nèi) ， 再倒入清水至蒸架高度；
4、將焗碗放置蒸架上 ， 蓋上鍋蓋 ， 并蒸煮5-8分鐘或至雪梨軟身 。
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