百合是有名的保健食品和常用中藥 。由于它的鱗莖瓣片緊抱，如白蓮花，所以被稱為”百合” 。人們經常把百合看做團結友好、和睦合作的象征 。百合吃了有什么好處1、百合含有生物素、秋水仙堿等多種生物堿與營養物質，有著良好的營養滋補功效，尤其是對病后體弱、神經衰弱等癥,有很大的裨益 。
2、經常吃有潤肺、清心、調中的作用，可以止咳、開胃、止血、安神，支氣管不好的人食用百合則有助于病情的改善 。
3、百合中的硒、銅等微量元素還具有抗氧化、促進維生素C吸收的作用，可以顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，有助于增強體質,緩解放療的反應 。
食用百合要注意什么①在食療上建議選擇新鮮百合 。百合是藥食兼優的滋補佳品，四季都可以食用，但更適合在秋季來食用 。
②它的性偏涼，所以風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛更溏的人都不適合選用 。
百合燉田雞材料 田雞2只，干百合5錢，紅蘿卜半條，鹽1小匙，米酒1/2杯，高湯5
制作方法 (1)把田雞處理好，用水洗干凈后切成塊，再用熱水略汆燙，備
(2)把干百合用水洗干凈，浸泡3小時;把紅蘿卜洗凈，去皮，切成0.5厘米的圓片，備用 。
【百合吃了有什么好處 食用百合要注意什么】 (3)把所有的材料以及調料、高湯等放到燉具中，加上蓋，放到電飯鍋燉蒸大約30分鐘,蒸熟即可 。
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