雞蛋蛋白什么時候添加誰知道制作蛋白肉需要添加什么 _生活百科

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腎衰竭的腎友經(jīng)常會擔(dān)心：“吃肉就不能喝牛奶嗎？蛋白質(zhì)會不會太多？”
今天就來給大家算算，適量吃肉、蛋、奶，蛋白質(zhì)會不會超標(biāo) 。
一個雞蛋約7g蛋白質(zhì) ， 250ml牛奶約8g蛋白質(zhì) ，兩塊肉約18g蛋白質(zhì) 。這樣一個雞蛋兩個肉就是250ml牛奶33g蛋白質(zhì) ，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
【雞蛋蛋白什么時候添加誰知道制作蛋白肉需要添加什么】注：營養(yǎng)中提到的所有食物重量，只要是熟的沒有特別標(biāo)注的，都是指默認(rèn)都是生重量，是可食用部分的生重量，不包括不能食用的部分

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為了減緩腎功能的惡化，延緩?fù)肝龅臅r間， CKD4期的腎友需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，即蛋白質(zhì)的攝入量為每人每天0.6~0.8g/kg ，優(yōu)質(zhì)蛋白占50%以上。 (如果你還不會數(shù) ，點(diǎn)擊閱讀本文如何計算優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食)
假設(shè)一個標(biāo)準(zhǔn)體重60kg的人，計算出每天攝入的蛋白質(zhì)在36-48g之間。
圖1兩種肉類

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為了節(jié)省主食中的蛋白質(zhì) ， CKD4患者不要少吃或不吃(因為主食太少，能量不夠，容易營養(yǎng)不良這種飲食增加腎臟負(fù)擔(dān) ，但很多腎友每天都在做) ，而是要學(xué)會使用低蛋白主食，如低蛋白米飯、低蛋白面條、低蛋白面粉、小麥淀粉、粉條、紅薯粉、藕粉等。這些主食都是經(jīng)過一些科技手段專門制作的，去除了蛋白質(zhì) ，蛋白質(zhì)的含量幾乎可以忽略不計。
這種合理的搭配既能滿足營養(yǎng)需求，又能避免營養(yǎng)不良；不會攝入太多蛋白質(zhì) ，增加腎臟負(fù)擔(dān) 。