燉雞配什么中藥雞肉燉什么中藥有營(yíng)養(yǎng)( 二 ) _生活百科

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北芪是黃芪的一種。很多人認(rèn)為北芪和黃芪是兩個(gè)品種。事實(shí)上，他們不是。都是一個(gè)品種，但是產(chǎn)地不同。相對(duì)來(lái)說(shuō) ，北汽的效果相對(duì)較好，北方寒冷的環(huán)境讓它更加出色。
黃芪具有良好的補(bǔ)氣功能，通常可用于泡茶、燉湯、煮水等。但建議北齊和胡愛山一起燉湯。
煲湯小技巧：用黃芪之前，先把它洗干凈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)洗出來(lái)的水會(huì)很臟。

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這種藥材對(duì)許多人來(lái)說(shuō)可能很陌生，就像一些枯萎的根，但它非常珍貴
五指桃的根系很硬，不要在家里用刀砍。
煲湯小技巧：最好先用高壓鍋煲1小時(shí) ，再放入雞肉燉。

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玉竹，別名玉藝、高良姜、西竹、蟲蟬等。是用新鮮的玉竹，曬干，去毛去須后切成塊。它富含蛋白質(zhì)、鹽酸、粗纖維和維生素，具有非常好的食用價(jià)值。曾被視為不可多得的滋補(bǔ)藥材，有很好的滋陰功效。
玉竹不僅可以燉湯，還可以炒、泡水、喝，但用量不宜過多。一個(gè)人一次應(yīng)該用不到10克。
煲湯小貼士：玉竹可以先泡一下，也可以直接放入水中燉湯。