目錄：煲魚(yú)粥用什么魚(yú)魚(yú)肉粥的做法魚(yú)頭湯的做法人參和什么煲湯最好鱈魚(yú)煮粥的做法清燉魚(yú)用什么魚(yú)好吃
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煲魚(yú)粥用什么魚(yú)1、如果要做魚(yú)片粥的話最好選擇草魚(yú) ， 因?yàn)椴蒴~(yú)參攝于此不是很多 ， 而且很容易就能把刺去掉了 ， 草魚(yú)的肉質(zhì)比較厚實(shí) ， 味道鮮美 ， 也不是很貴 ， 最適合在家庭里做魚(yú)片粥了 。 先把草魚(yú)洗干凈 ， 用布把水分擦干 ， 認(rèn)真的把魚(yú)刺全部都去掉 ， 魚(yú)骨也要去掉 ， 用平刀 ， 再把魚(yú)肉全部斜著片下來(lái) ， 最好拿來(lái)用雞蛋清攪拌一下 ， 等會(huì)更加的鮮美 。 煮粥的時(shí)候把魚(yú)肉放進(jìn)去就可以了 。 魚(yú)片粥如何去魚(yú)腥味魚(yú)粥 ， 是人們喜愛(ài)的一種膳食 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 容易消化吸收 ， 老少咸宜 ， 既能清洗腸胃 ， 又滋補(bǔ)養(yǎng)顏 ， 強(qiáng)健身體 。 只要烹調(diào)得法 ， 就無(wú)腥味 。 特點(diǎn)：稠糯滑溜 ， 別具風(fēng)味 ， 鮮美可口說(shuō)明:原料：大米稀飯250克；黑魚(yú)片200克；姜絲5克；鹽、味精、胡椒粉少許；蔥花少許；芝麻油少許 。 調(diào)料：煮粥時(shí)注意厚度 ， 不能太厚 。 加入魚(yú)片時(shí) ， 加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng) ， 過(guò)長(zhǎng)魚(yú)片易老 ， 影響口味 。 制作：將粥放在鍋中燒沸 ， 加入調(diào)味品調(diào)勻 ， 再將魚(yú)片放入攪拌均勻 ， 成熟后出鍋 ， 盛裝在碗中 。 上面撒上少許蔥花、姜絲 ， 淋上少許芝麻油即成,魚(yú)片粥做法推薦生滾魚(yú)片粥的做法原料：黑魚(yú)（其他魚(yú)也可）、大米做法：黑魚(yú)從脊背處割一刀 ， 片下一片肉來(lái) ， 魚(yú)皮朝下切成魚(yú)片 ， 盡量切的薄一點(diǎn) 。 魚(yú)片加姜絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用 。 米淘洗好 ， 加幾滴油 ， 沙鍋內(nèi)水燒開(kāi)（米和水的比例是三比一） ， 把米放進(jìn)去 ， 煮開(kāi) ， 十分鐘后關(guān)火 ， 悶半小時(shí) 。 再燒開(kāi) ， 煮得粘稠時(shí) ， 把魚(yú)片加進(jìn)去 ， 迅速劃散 ， 煮四五分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可 。 皮蛋魚(yú)片粥的做法原料：大米150克；鯇魚(yú)肉300克；皮蛋2個(gè)；生姜少許；香菜1棵調(diào)料：食用油5克；胡椒粉適量；精鹽1小匙(3克)；白糖1/2小匙(5克)做法：大米洗凈 ， 用少量油拌勻；把1個(gè)皮蛋剝皮搓碎 ， 加少許油與米粒拌勻 ， 另一個(gè)皮蛋剝皮后切小塊；生姜洗凈切絲；香菜洗凈切段；鯇魚(yú)去骨后切薄片 ， 加入生姜絲與精鹽、白糖、胡椒粉拌勻；將米放入粥鍋 ， 加水煮開(kāi) ， 再轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘；待粥熬好后放入鯇魚(yú)片、皮蛋塊略煮；最后加入精鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 撒上生姜絲與香菜即可 。 特性：風(fēng)味獨(dú)特 ， 咸鮮味美 。 提示：鯇魚(yú)肉煮制的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng) ， 以防將魚(yú)片煮碎 。
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魚(yú)肉粥的做法1、粥是我們中國(guó)食物中的一大貢獻(xiàn)性的食物 ， 它不僅僅可以濕簡(jiǎn)單的大米粥 ， 也可以根據(jù)其他的蔬菜或者是食物變成多種多樣的種類 ， 而今天所要介紹的就是魚(yú)片粥 ， 不明思議魚(yú)片粥就是用魚(yú)片和大米結(jié)合起來(lái)的一種粥類 ， 其味道非常的鮮美 ， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富 ， 受到了許多人們的喜愛(ài) ， 但是魚(yú)片粥到底有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響呢?讓我們一起跟著蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看一看吧 。
2、椒魚(yú)處理好 ， 切成片之后放入姜絲 ， 醬油以及調(diào)味料進(jìn)行腌制 ， 把準(zhǔn)備好的身材也切成絲 。 熬制一鍋粥 ， 之后將之前準(zhǔn)備好的魚(yú)片放入粥中進(jìn)行蒸煮 ， 只需要蒸煮一小會(huì)兒的時(shí)間就好 ， 之后再加入前面切好的生菜絲 ， 最后放入蔥花就可以吃了 。
3、魚(yú)片粥中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 其中含有豐富的葉酸、維生素b維生素b維生素a、鈣、鐵、磷 ， 而且還含有非常豐富的鎂元素,其中蛋白質(zhì)也非常的豐富 ， 對(duì)我們的人體健康是非常好的 ， 能夠給我們的人體吸收到我們所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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