夏天天氣熱，需要多喝些清熱解暑的食物，想試著做一碗綠豆湯來(lái)喝，但不知道綠豆湯什么時(shí)候放糖好呢？是煮的時(shí)候放還是煮好了在放糖呢？綠豆湯什么時(shí)候放糖根據(jù)糖的品種決定 。
目前市面上常見(jiàn)的糖有白砂糖、紅糖、冰糖、黑糖、代糖等，一般顆粒細(xì)小的糖，如白砂糖，放入煮好綠豆湯中能在1分鐘內(nèi)溶解，對(duì)于這類糖在綠豆湯煮好后再放即可；而顆粒較大的糖，如冰糖、大塊的紅糖，放入煮好綠豆湯中很難快速溶解，建議煮綠豆的時(shí)候或中途放入，這樣有利于糖塊溶解，湯汁入味好喝 。
綠豆湯放冰糖下火嗎具有很好的下火功效 。
綠豆味甘，性涼，具有清涼解毒，利尿消暑的作用，是夏季常見(jiàn)的下火食品，而冰糖味甘性平，能夠養(yǎng)陰生津，清心瀉火，清熱除煩，適用于上火，口瘡，牙疼等癥狀，兩者搭配最適宜下火食用 。
注意如果是下火服用綠豆湯不宜放紅糖，其甘甜性溫，放入綠豆湯中會(huì)影響其清熱降火的功效 。
綠豆湯放多少冰糖綠豆和冰糖5：1的比例為宜 。
綠豆湯味道不能太甜膩，否則容易刺激口腔和脾胃，而且高糖的攝入對(duì)健康也有危害，建議煮綠豆湯時(shí)，根據(jù)放的綠豆量來(lái)放冰糖，大約放五分之一份的綠豆量即可，這個(gè)分量煮出來(lái)的綠豆湯甜味適中，又能避免高糖攝入對(duì)健康造成的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題 。
減肥綠豆湯要不要放糖可以放代糖 。
由于常見(jiàn)的糖品熱量都比較高，以白糖為例，其100克白糖熱量為400大卡，如果煮一碗綠豆湯，放了30克白糖，無(wú)疑多增加了120大卡的熱量，而且喝下去還沒(méi)多大的飽腹感，容易喝多增加熱量，從而影響減肥，但沒(méi)有甜味的綠豆湯嘗起來(lái)較為苦澀，不大好喝，建議放一些代糖，其熱量為零，甜味比白糖高，減肥期間可放心食用 。
2個(gè)人綠豆湯放多少綠豆根據(jù)食量決定 。
【綠豆湯什么時(shí)候放糖 綠豆湯放冰糖下火嗎】 2個(gè)人的綠豆湯如果是食量較小的話，一人一碗綠豆湯，大概用手抓一把綠豆，放5-8倍的水即可，如果食量較大的話，一人三碗綠豆湯，需要放250克綠豆，50克冰糖，1500-2000毫升的水煮綠豆湯才行，注意綠豆湯可多放些水，多喝湯有利于清熱降火、生津解暑、利尿排毒 。
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