欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

油燜基圍蝦如何做 油燜基圍蝦如何做才好吃

生活百科

1、食材：大蝦500克，生姜1小塊，大蒜4瓣，小蔥4根，豆瓣醬1勺，料酒40克，生抽醬油25克，白糖15克，胡椒粉1克 。
2、把蝦清洗干凈后用剪刀將蝦須蝦腳蝦槍剪掉，因?yàn)樵谂腼冞^(guò)程中有可能會(huì)被煎糊，從而影響菜品的口味和賣(mài)相 。
3、然后從蝦的背部剪開(kāi)，這一步的目的是一方面便于挑出蝦線，另一方面便于大蝦烹飪的時(shí)候容易入味 。
4、挑掉蝦線，去除雜質(zhì)和臟東西 。
5、將準(zhǔn)備好的生姜切成比較粗的姜絲，大蒜切成片，小蔥頭切成小段備用 。
6、然后開(kāi)始調(diào)料汁，碗中加入胡椒粉1克，加入白糖15克，加入生抽醬油25克，料酒25克，將調(diào)好的料汁攪拌均勻備用 。
7、熱鍋后加入適量的食用油，將油溫?zé)?成熱時(shí)，將處理好的鮮蝦下鍋，開(kāi)小火將蝦煎至5分鐘左右，這一步的目的是將蝦煎香煎至蝦皮酥脆 。5分鐘后當(dāng)蝦煎出大量蝦油的時(shí)候再加入料酒15克，從鍋邊淋入，這一步的目的是給鮮蝦去腥味 。
8、翻炒幾下，然后將蝦盛出備用 。
【油燜基圍蝦如何做 油燜基圍蝦如何做才好吃】9、鍋中留少許底油，將切好的姜蒜下鍋，開(kāi)小火翻炒幾下把姜蒜炒出香味 。
10、姜蒜炒香后加入1勺豆瓣醬(或者番茄汁)，翻炒幾下炒至上色炒出紅油 。
11、然后將煎好的蝦下鍋，翻炒幾下，再將事先調(diào)好的料汁倒入鍋中 。
12、然后轉(zhuǎn)小火燜至5分鐘左右，這一步的目的是將蝦燜熟燜至入味 。
13、5分鐘之后當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)，加入切好的蔥段 。
14、翻炒均勻后即可出鍋 。
15、出鍋裝盤(pán)，將大蝦逐個(gè)擺入盤(pán)中即可食用 。
16、這樣一道美味正宗的油燜大蝦就做好了 。

    相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦