怎么制作酸奶步驟家庭如何制作酸奶 _生活百科

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目錄：家庭如何制作酸奶怎么制作酸奶步驟

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家庭如何制作酸奶
1、酸奶機(jī)的選擇:一般來說,家用的酸奶機(jī)容量在500-1000ML 之間就可以了。
2、制作酸奶的材料:牛奶、菌粉(市場上有售)
3、制作酸奶的步驟:第一步:將牛奶倒入酸奶機(jī)中;第二步:加入菌粉攪拌均勻后,蓋好酸奶機(jī)的蓋子;第三步:接通電源,讓其自動(dòng)工作;第四步:等待8-10個(gè)小時(shí)左右,酸奶就做成功啦!
4、注意事項(xiàng):
1.不要使用過期的牛奶,因?yàn)檫^期的牛奶中會(huì)含有大量細(xì)菌,做出來的酸奶很容易變質(zhì) 。
2.菌粉也可以自己用酸奶或鮮奶制作,但是如果沒有經(jīng)驗(yàn),最好還是到市場購買現(xiàn)成的菌粉。

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怎么制作酸奶步驟
1、將牛奶倒入鍋中,加熱至溫?zé)?不燙手) 。
2、倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽中,蓋上蓋子,插電源,按下酸奶功能鍵,開始制作酸奶。
3、大約8-10小時(shí)后,酸奶就做好了。
4、用勺子攪拌一下,如果沒有凝結(jié),可以再次放回酸奶機(jī)繼續(xù)發(fā)酵。
5、第二天早晨,酸奶已經(jīng)凝固成豆腐花狀,并且散發(fā)出濃郁的香味。
6、將酸奶盛到干凈容器里,放冰箱冷藏室保存即可。
1.牛奶要選擇全脂純牛奶或者低脂純牛奶;
2.酸奶機(jī)要提前清洗消毒,然后晾干備用;
3.牛奶和酸奶菌粉混合均勻,加熱到40度左右,不宜過高,否則會(huì)殺死乳酸菌;
4.發(fā)酵時(shí)間根據(jù)自己喜歡的口感來定,喜歡吃稠厚的多發(fā)酵幾個(gè)小時(shí) 。本文到此結(jié)束，希望能夠幫助到大家！