2、一：切了兩頭,削了皮,擰開水龍頭,沖!什么泥都沖走了 ， 買蓮藕時(shí)要注意 ， 要買兩頭封死的 ， 里面沒有泥 。 二：將藕節(jié)切去后用刀將藕皮刮去 ， 將藕切成兩節(jié)或三節(jié)放進(jìn)水里用筷子裹上紗布捅窟窿 ， 最后用水沖一沖即可 。 三：孔內(nèi)殘泥極細(xì) ， 附著較牢 ， 沖洗難凈 ， 小孔要用鵝毛插入刷除即可 。 四：用一要細(xì)鐵絲 ， 一頭綁上棉花或紗布 ， 用未綁的一頭先穿過孔 ， 在水中擦洗就行了 。 新鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進(jìn)行保鮮存放 。 還有一種方法比較適用清洗藕上的泥 ， 選擇大小適當(dāng)?shù)娜萜?nbsp;， 把藕放進(jìn)去后 ， 加清水 ， 以把藕浸沒水中為宜 ， 每隔1～2天換涼水一次 ， 可保鮮1～2個(gè)月 。
3、需要把蓮藕切成2段或者多段 ， 這個(gè)需要看蓮藕的大小和長度 。 但是千萬不要切的太小后面拿起來洗就不方便了 ， 而且也可以避免蓮藕營養(yǎng)的流失 。 取一盤溫水 ， 把切斷的蓮藕放在熱水盤里面浸泡10到15分鐘 ， 這樣做的目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出 。 但是切記不能用開水 ， 因?yàn)檫@樣會(huì)嚴(yán)重使蓮藕里面的藕粉流失 。 浸泡過后把蓮藕一個(gè)個(gè)拿出來 ， 用一塊小布包在筷子上面 ， 但是筷子不能太大 ， 選擇長一點(diǎn)的筷子 ， 這個(gè)自己可以對(duì)照蓮藕洞的大小來進(jìn)行選擇 。 接著把包有布的筷子放進(jìn)蓮藕的洞里 ， 來回進(jìn)行摩擦 ， 直到覺得里面的泥巴洗干凈為止 。 全部洗完以后 ， 再用清的冷水進(jìn)行過濾一遍就可以了 。 但是需要每個(gè)藕段進(jìn)行清洗 ， 需要耐點(diǎn)心 。
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蓮藕心有泥怎么清洗1、蓮藕是生活中常見的食材 ， 無論是炒 ， 蒸 ， 還是煲湯都是我們不錯(cuò)的選擇 。 可是我們知道蓮藕是生長在泥土里的 ， 而蓮藕里面有很多的孔難免里面會(huì)進(jìn)一些淤泥 。 這就造成了我們頭痛的事 ， 在孔里邊的淤泥是很難清洗出來 ， 很多人覺得藕洗起來麻煩 ， 直接都放棄了吃藕的欲望 。 當(dāng)你覺得洗藕太麻煩了 ， 不如試試這幾種方法!
2、在外面買的蓮藕都還比較的干凈 ， 只是孔里會(huì)有少量的淤泥 。 其實(shí)我們可以采取用水沖洗的方式 ， 把藕兩頭切了,擰開水龍頭對(duì)準(zhǔn)蓮藕孔沖洗 ， 基本上什么泥都能被沖走 ， 如果有泥洗不掉 ， 可以將水開大點(diǎn) ， 沖力越大 ， 淤泥就越容易洗掉 。
3、看著蓮藕里的淤泥 ， 真不知道該怎么來洗 ， 其實(shí)只要往水里加入兩樣調(diào)味品淤泥就直接跑出來了 。 具體做法是先將藕從中間切開 ， 放入一盆清水中 ， 向盆中加入一勺白醋和半勺食鹽 ， 將藕浸泡約20分鐘 ， 小孔里的淤泥污垢就會(huì)自己跑出來 ， 最后用清水簡單沖洗即可 。
4、如果你家的藕是用來炒的 ， 想要去除藕孔里的淤泥更簡單了 。 反正要切成片 ， 我們不如先將蓮藕外皮去掉清洗干凈 ， 把蓮藕切成小片 ， 將切成片的蓮藕放在一個(gè)大碗當(dāng)中 ， 放入適量的溫水 ， 把蓮藕完全浸泡在這些水中 。 大約浸泡10到15分鐘 。 蓮藕里面的泥可以自己浸出 。
5、藕的孔我想只有筷子才能穿進(jìn)去 ， 當(dāng)蓮藕里的淤泥很頑固的時(shí)候 ， 我們就需要手動(dòng)來清除了 。 先將蓮藕浸泡一會(huì)兒 ， 把一根筷子包上布 ， 蓮藕的洞里 ， 來回進(jìn)行摩擦 ， 直到把里面的泥巴洗干凈為止 。
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