澆汁芒果鱈魚
這道澆汁芒果鱈魚，不禁看起來吸引，營養十足 。芒果富含B族維生素是治療口腔潰瘍的美食，還能能促進胃腸蠕動，具有益胃、解渴、利尿的功用 。鱈魚其肉質白細鮮嫩，無腥味，無雜刺，清口不膩 。鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美 。
①你需要準備的原料……
鱈魚、芒果，白糖、食用油、雞蛋、小麥粉、鹽
②這道菜該怎么制作……
1、芒果洗凈后用水果刀從蒂部往里切開，取果肉 。
2、把芒果肉放入料理機中 。
3、接通料理機，將芒果肉攪拌成果醬 。
4、鱈魚清洗干凈后瀝干水分，放在占板上切塊狀用鹽腌漬一小會 。
5、鱈魚塊放入容器中、注入芒果醬和適量糖，拌勻后腌漬30分鐘 。
6、小麥粉和雞蛋放入容器中 。
7、將小麥粉、雞蛋用筷子攪拌均勻，打成糊狀 。
8、將腌漬過的鱈魚放入蛋糊中，讓每塊魚肉都包裹在其中 。
9、起鍋，中火將鍋加熱后注入多一些食用油 。
10、加熱油后沿著鍋邊輕輕放入魚塊 。
11、魚塊炸至四面金黃，撈出控去富余油，裝在盤中待用 。
【澆汁芒果鱈魚澆汁芒果鱈魚的做法】 12、所有魚炸好后，將鍋里的油裝入其它容器里，鍋里留少量油，注入芒果醬，微火加熱，趁熱澆到盤中的鱈魚塊上 。
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