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高山人參果 藏藥人參果的功效與作用( 二 )

小知識(shí)


3、人參果在西藏素有“小人參”之稱 ， 藏語謂之”吉祥食物” 。 系青藏高原薔薇科委陵菜屬的野生植物 ， 久負(fù)盛名 。 它含糖63% ， 含蛋白質(zhì)15% ， 脂肪1% ， 還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽 ， 是一種很好的甜食輔料 ， 人參果可用來做糖和制酒 ， 一般用來做稀飯 ， 甘甜生津 ， 味鮮可口 ， 營養(yǎng)豐富 。 它還可用作八寶飯、糕點(diǎn)的配料 ， 根部可作藥用 ， 因富含淀粉 ， 又可釀酒 。 人參果歷數(shù)道工序篩選加工而成 ， 保持了人參果的純天然特性 ， 體圓肉肥 ， 顆粒飽滿 ， 色澤紅亮 。 實(shí)為居家食用、饋贈(zèng)親友的饋贈(zèng)親朋之珍品 。
4、藏胞則將它和大米混合蒸煮 ， 再加酥油 ， 藏族人一般只在婚禮、節(jié)日作為待客的美食 ， 視為尊貴之意 。 具有較高的醫(yī)療和營養(yǎng)價(jià)值 ， 它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能 ， 故藏醫(yī)稱其為卓老沙僧 ， 常以其入藥 。 六七月間開花時(shí)的全草 ， 還可用來收斂止血 ， 止咳利痰 ， 亦作滋補(bǔ) 。 蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素 ， 故長食之 ， 可起到補(bǔ)血、和胃、健脾、抗缺氧 ， 有明顯的滋補(bǔ)作用 ， 確有人參延年益壽的功效 ， 因此被人們美譽(yù)為“人參果" 。
5、青海蕨麻以果洛、玉樹地區(qū)所產(chǎn)為上品 ， 有體圓肉肥 ， 顆粒飽滿 ， 色澤紅亮 ， 產(chǎn)量較高的特點(diǎn) 。 深受各族人民及國際各界人士的喜愛 ， 也是饋贈(zèng)親友之佳品 。 生長于海拔1000-4300米的草甸、河漫灘高寒地區(qū)附近 ， 是一種純天然無污染的綠色營養(yǎng)保健食品 ， 因其營養(yǎng)豐富 ， 食用價(jià)值極高而得名“人參果” 。 在濕潤寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng) ， 常形成大面積群落 。 在濕潤寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng) ， 常形成大面積群落 。 青海到處有蕨麻生長 。 當(dāng)作物豐收的秋天或春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動(dòng)的春氣時(shí) ， 那濕漉漉的河谷地帶 ， 坦蕩蕩的千里草原 ， 象剛剛睡醒的嬰兒 ， 睜開了明亮的雙眸 ， 地活"了 ， 蕨麻也活了 ， 人們便開始了采挖 。 潮騰騰的沃土中 ， 一串串蕨麻的根 ， 象無數(shù)體型微小的紅薯 ， 紅鮮鮮 ， 水靈靈 ， 分外可愛 。 它的根肉肥厚 ， 呈塊形 ， 味甘美 。 以熟爛的蕨麻拌酥油炒面 ， 香甜可口 ， 膩味全除 ， 營養(yǎng)豐富；以曬干的蕨麻熬稀飯 ， 不但增加粘度 ， 且味鮮甜；以鮮蕨麻做甜菜肴 ， 則色香味俱佳 。 根部可作藥用 ， 因富含淀粉 ， 又可釀酒 。 人參果體圓肉肥 ， 顆粒飽滿 ， 色澤紅亮 ， 歷數(shù)道工序篩選加工而成 ， 保持了人參果的純天然特性 。 實(shí)為居家食用、饋贈(zèng)親友的饋贈(zèng)親朋之珍品 。
6、人參果果肉清香多汁 ， 腹內(nèi)無核 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 具有高蛋白、低糖、低脂等特性 ， 富含多種維生素、氨基酸以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、膽堿等多種微量元素的特點(diǎn) 。 這些微量元素如硒、鐵、鈣、鋅、鉬等元素能夠激活人體細(xì)胞 ， 增強(qiáng)人體免疫力 ， 維持免疫細(xì)胞的正常功能 ， 其中硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果 ， 硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一 ， 具有預(yù)防冠心病、癌癥 ， 可以抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變和防治心腦血管疾病的作用 。 而鉬對(duì)高血壓和糖尿病都有助益 ， 還可起到抗衰老、抗腫瘤、強(qiáng)心、益智、減肥及美白養(yǎng)顏等功效 ， 對(duì)于身體的健康保護(hù)起著重要作用 。 人參果是目前世界上獨(dú)一無二的天然、養(yǎng)生、保健理想食療水果 ， 素有“生命火種”、“抗癌之王”的美譽(yù) 。

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