1、將紅薯蒸熟后，去皮，與面粉和成面團，將面團切成小份，搟成近似長方形的薄餅 。烤箱上下火１５０度烤８分鐘 。
2、將餅、青椒，切盡量和豆芽長短一致的細絲 。
【家常素炒餅的做法 家常素炒餅的做法簡單】3、鍋內放油，油七成熱時，放蔥、干紅椒爆香 。
4、放入餅、青椒，豆芽，翻炒 。
5、再放少許醋、海鮮醬油 、糖 、鹽 、雞精 。
6、炒的過程３分鐘 。
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