正宗泡雞爪的制作方法和配方竅門正宗泡雞爪的制作方法和配方 _生活百科

1、食材：雞爪6-8個(gè)、花椒適量、泡椒適量、料酒適量、白醋適量。
2、鳳爪剪去趾尖。
3、切成兩半。
4、水煮沸后，放入鳳爪。
【正宗泡雞爪的制作方法和配方竅門正宗泡雞爪的制作方法和配方】5、放入干花椒和料酒。
6、煮10分鐘。
7、撈出鳳爪。
8、過冷水洗凈油分，瀝干。
9、密封罐中放入鳳爪，倒入泡椒水。
10、加白醋，鹽。