粉蒸肉能放花生米嗎粉蒸肉加花生米怎么做 _生活百科

1、豬腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香蔥適量，花生仁40g 。
2、準(zhǔn)備好豬腿肉。提前用料酒和生抽拌勻腌制一晚上備用。
3、花生浸泡后去掉紅衣；鮮豌豆剝?nèi)ぃ磧魝溆?。
4、準(zhǔn)備好自制白米粉。豬肉沾滿米粉。逐片碼放到碗中。
5、豌豆倒入碗中，用適量米粉拌勻。加入花生仁。淋入生抽，拌勻。拌好的豌豆倒在米粉肉上。
6、鍋中水開(kāi)，放入米粉肉。加蓋，大火蒸40分鐘。
7、取一口徑大于碗口的盤(pán)子。
【粉蒸肉能放花生米嗎粉蒸肉加花生米怎么做】8、將碗倒扣于盤(pán)中。倒扣后，米粉肉在豌豆的上面；撒上蔥粒。