武昌魚怎么做干烤魚武昌魚怎么做干烤魚好吃 _生活百科

1、原料：武昌魚、生姜、孜然粉、辣椒粉。
2、武昌魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟，反復(fù)清洗干凈，在魚兩邊剞上一字花刀5-6刀，然后放入盆中，加精鹽、料酒、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。
【武昌魚怎么做干烤魚武昌魚怎么做干烤魚好吃】3、烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的武昌魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙?jiān)偎⑸仙僭S醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉烤5分鐘，取出將魚小心翻面，刷上少許色拉油，撒上孜然粉烤10分鐘即可。