剁椒雞翅的做法剁椒雞翅的做法竅門 _生活百科

1、主料：雞翅6只。
2、輔料：姜蒜末20克、剁椒30克、生抽15克、蔥結30克、料酒10克。
3、做法：
（1）準備好食材。
（2）雞翅洗凈后，每個剁成3塊備用。【剁椒雞翅的做法剁椒雞翅的做法竅門】
（3）冷水下鍋，放入蔥結、料酒。
（4）大火燒開，過涼水備用。
（5）油鍋倒入姜蒜沫、剁椒炒香。
（6）炒出香氣后倒入雞塊，淋上生抽、鹽，翻炒均勻。
（7）將炒好的雞翅盛盤，移入蒸鍋，沸水蒸10分鐘。
（8）出鍋后，撒上蔥花即可。