1、用蘇打水浸泡 。
2、需要選擇石膏豆腐的，將石膏豆腐切成小塊之后，放入到蘇打水當(dāng)中浸泡 。蘇打水就是清水和小蘇打的組合，里面還可以加入一些食用鹽 。用溫水浸泡需要4個(gè)小時(shí)左右，用冷水浸泡需要8個(gè)小時(shí)左右，浸泡完成之后就會(huì)出現(xiàn)包漿 。
【豆腐怎么泡才會(huì)包漿 豆腐怎么泡好吃】
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