炒漢菜的做法竅門竅門熗炒漢菜做法步驟 _生活百科

1、主料：漢菜300g 。
2、輔料：干辣椒適量、蒜適量。
3、調料：油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量。
4、漢菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
5、準備一個大容器，準備好淡鹽水，或者淘米水，將漢菜放進去，浸泡15分鐘。【炒漢菜的做法竅門竅門熗炒漢菜做法步驟】
6、浸泡后的漢菜，用清水再清洗兩次，瀝干水分，備用。
7、干紅辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗凈，切碎。
8、炒鍋燒熱后，倒入適量植物油。
9、油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
10、放入漢菜，大火翻炒幾下。
11、調入適量生抽；調入適量鹽；調入適量雞精。
12、翻炒均勻，關火，起鍋。