鹽煎雞翅怎么做鹽煎雞翅怎么做視頻 _生活百科

1、用料：雞翅6只，食鹽適量。
【鹽煎雞翅怎么做鹽煎雞翅怎么做視頻】2、將雞翅漂洗干凈。超市購買的雞翅大都是冰凍過的，有些許異味，建議沖洗之后用加姜片、醋少許的清水浸泡一下備用。
3、將雞翅用廚房專用紙拭干水分。
4、用竹簽或牙簽在雞翅逐一扎幾個小孔。
5、注意：全程只需用到一味調料：鹽，準備好小鹽瓶。
6、開煎。平底煎鍋點火加熱，無須加一滴油，雞皮面朝下直接將雞翅排入。
7、中火加熱，鍋熱了，可以開始聽到“滋滋”地冒油聲響，轉小火，開始少量的均勻地往雞翅上撒鹽，可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化。目，烹飪的樂趣或許就在于此。
8、整個煎制過程中，需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽。可以用竹簽穿刺來把握雞翅的生熟度。
9、雞翅出鍋。