1、準備材料：牛里脊2斤、蔥姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量 。
2、做法：
（1）買來的牛肉浸到水里，濾出血水 。
（2）牛肉切條后加蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角腌一晚上后，用竹簽串是晾在陽臺24小時 。
【曬牛肉干制作方法和過程 曬牛肉干制作方法和過程視頻】（3）24小時后將晾干的牛肉取下來 。
（4）烤箱預熱，220度30分鐘，放入牛肉，烤好后趁熱加孜然粒 。
（5）將烤好的牛肉干放入盤中就可以開始食用了 。
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