魚頭有營養還是魚身有營養價值魚頭有營養還是魚身有營養 _生活百科

1、各有優點。
2、魚身的大部分是魚肉，含有豐富的蛋白質；而魚頭上的魚肉較少，所以在同等重量下蛋白質含量較低，但是魚頭中含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸和鈣等營養物質，這些物質對于大腦和神經系統的生長發育都有著至關重要的作用。
【魚頭有營養還是魚身有營養價值魚頭有營養還是魚身有營養】3、所以不管是魚頭還是魚身都是非常有營養的部位，各自具有優點，建議在食用的時候兩個部位都可以吃一些，這樣來說營養價值會更高一些。