上海小餛飩怎么做上海小餛飩的做法步驟 _生活百科

1、主料：鮮豬肉250g，餛飩皮15張；輔料：蝦皮5g、紫菜5g、香菜5g、蔥10g、姜10g、調(diào)料鹽5g 。
【上海小餛飩怎么做上海小餛飩的做法步驟】2、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和蔥末、姜末和鹽攪拌均勻。
3、餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。
4、煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗里即可食用。