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導讀：主要是因為電飯鍋內膽是不粘圖層的， 要是家里沒有奶鍋的話也可以考慮用電飯鍋做呢 。 所以如果是做了冰的東西可以放到室溫再吃喔， 而且加入了南瓜的奶油小方更加的清爽可口， 并不斷攪拌鍋內液體， 將模具蓋上保鮮膜（如... ...在網上有很多關于如何做奶油小方的知識， 也有很多關于奶油小方蛋糕做法的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于如何做奶油小方「奶油小方蛋糕做法」的文章吧~如何做奶油小方【如何做奶油小方「奶油小方蛋糕做法」】1.因為第一次嘗試并沒有提前準備好小奶鍋， 思來想去最后決定用電飯鍋來做， 主要是因為電飯鍋內膽是不粘圖層的， 方便攪動還不粘鍋底， 實踐告訴我選擇電火鍋是很正確的， 很好操作的， 要是家里沒有奶鍋的話也可以考慮用電飯鍋做呢 。
2.特別喜歡吃奶油小方， 嫩滑香濃， 其實自己制作也非常簡單喔！我還特別用了南瓜來做這款甜品， 現在的天氣不熱， 所以如果是做了冰的東西可以放到室溫再吃喔， 不用太擔心太冷了無法入口 。 南瓜也是幫助消化的， 含有豐富的維生素和纖維素， 而且加入了南瓜的奶油小方更加的清爽可口， 這樣的小甜品非常歡迎各位親們一試喔！
3.開小火繼續加熱， 并不斷攪拌鍋內液體， 直到煮開 。 煮開的時候， 鍋內液體會變得非常稠厚， 一開始還會出現粗糙和疙瘩的質地， 此時要繼續快速用力攪拌， 直到成為順滑的、濃稠的醬狀 。
4.抹平表面， 將模具蓋上保鮮膜（如果用保鮮盒可以直接蓋上保險盒蓋）， 放入冰箱冷藏4個小時以上或者過夜 。 直到徹底凝固成為奶凍 。 然后用脫模刀貼著模具壁劃一圈， 使奶凍和模具分離， 就可以倒出來了 。
奶油小方蛋糕做法1.烤箱預熱150度 放蛋黃的水晶碗中加入1/3量的細砂糖拌勻， 倒入沙拉油和香草精拌勻 然后加入低筋面粉和牛奶混合拌勻后放一旁備用 用電動打蛋器低速檔將蛋白打出小泡， 加入檸檬汁1/3量細砂糖電動打蛋器調至中速打至開始膨脹倒入最后的1/3量細砂糖 。
2.制作步驟：先將Ｄ部分里的水、油加入進Ｃ部分里攪拌均勻即可， 不要攪拌出筋 。 然后將蛋黃分兩次加入進面糊里， 用硅膠刮刀從底往上翻拌， 拌勻即可 。 下一步將Ｃ部分里的糖分三次加入Ａ部分里， 打至硬性發泡， （此時可以將烤箱預熱至100度）提起后有個尖尖的小彎鉤不易滴落， 蛋白就打好了 。 然后將打好的蛋白分兩次加入進拌好的面糊里， 從底往上順時針快速翻拌均勻即可， 然后打入模具內， 振振將里面的氣泡振出， 送進烤箱 。 烘烤溫度：上火120度， 下火160度， （以家用烤箱60升容量為例參考的溫度， 根據自家的烤箱脾氣相應的5-10多左右遞增或遞減）烘烤時間40分鐘 。 出爐前用牙簽插出蛋糕中心拔出來是干凈無黏狀即可出爐， 然后振一下排除里面的熱氣倒扣在晾網上放涼 。
3.通常我們說的蛋糕的奶油指的是淡奶油， 也就是我們直接購買成品， 然后通過打發以后在蛋糕表面做簡單裱花， 或者說做蛋糕夾餡；我們也可以用它來制作慕斯蛋糕、蛋撻這些， 用途很廣泛 。
4.選用安佳的淡奶油， 6寸的蛋糕用120克的淡奶油加10克細砂糖（甜度根據自己喜好可以適當多加點）快速打至硬性發泡， 涂抹于蛋糕中裝飾些水果， 奶油蛋糕制作完成 。 （安佳淡奶油屬于動物性奶油， 無任何人工添加， 夏季打的時候要放在冰水里更容易打發， 此時制作好的蛋糕如不及時使用一定要放冷藏里保存 。 ）
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