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導讀：如果你也喜歡吃糖蒜的話，那么你會自己在家做糖蒜嗎？這樣做出來的糖蒜酸甜開胃，而且沒有大蒜的辛辣味 。 那么接下來咱們就一塊去看一下糖蒜詳細的烹飪步驟吧 。 攪拌均勻后晾成涼開水，倒入大蒜，用淡鹽水浸泡大蒜，在... ...在網上有很多關于如何淹制作糖蒜的知識，也有很多關于怎樣淹糖蒜又不酸又好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于如何淹制作糖蒜,怎樣淹糖蒜又不酸又好吃的文章吧~如何淹制作糖蒜1.而說到糖蒜的話，相信很多朋友都只是在飯店中吃過，我也是因為在飯店中吃過一次，便想著自己在家也做上一做，沒想到還真的成功了 。 如果你也喜歡吃糖蒜的話，不妨來跟我學習一下這道糖蒜的做法，然后夏天也做上一些 。
2.糖蒜是很多朋友比較喜歡吃的一種美食，無論是直接吃，還是當作小咸菜吃，都非常美味，那么你會自己在家做糖蒜嗎？今天就來跟大家分享一個糖蒜非常簡單，非常美味的蜜汁做法，這樣做出來的糖蒜酸甜開胃，好吃又下飯，而且沒有大蒜的辛辣味 。 這道糖蒜的做法和材料都比較簡單，如果你對此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊去看一下糖蒜詳細的烹飪步驟吧 。
3.第二步、準備一個干凈的盆子，倒入一些開水，再加入食鹽，攪拌均勻后晾成涼開水，倒入大蒜，放在陰涼通風處浸泡24小時 。 不要放進冰箱里，會把大蒜凍壞 。 用淡鹽水浸泡大蒜，可以消毒殺菌，還能去除大蒜的辛辣味 。
4.因為雪碧是碳酸飲料，內部有大量的二氧化碳 。 在腌制糖蒜時，加入一些雪碧可以讓口感更加脆爽，顏色更加晶瑩剔透 。 二氧化碳釋放后，在瓶中形成無氧環境，可以抑制細菌的生長，加快腌制過程 。
怎樣淹糖蒜又不酸又好吃1.新買回來的大蒜，皮很難剝下來，可以先用刀把大蒜根部切掉這樣就很容易剝去外皮了，然后留住最里一層新鮮的蒜皮，這里需要留意，不能把大蒜切散了 。 蒜皮盡量留少一點，這樣糖蒜更容易入味，能縮短腌制時間 。
2.接著等到時間到了之后也就可以把它給撈出來，瀝干水分之后放置上一會兒，然后再找來一個密閉的容器，而對于在農村的話也是會有那種古老的缸也算得上是最好的，而且密封性也是特別好，最后再用白酒先擦上鋼那一遍之后，這樣才能夠起到消毒和清理掉一些缸里面雜質的作用，而且我們還是要用布將它給擦干凈之后接著再瀝干水分，把大蒜全部倒進去，然后再倒入一些鹽和白糖，首先還是要保證全部的東西都能夠摸過它們的表面，然后不能夠超過缸里面空間的3/4，而且還要留出一些空間，接著對于這里面的口味還真的是要根據個人的一些口味來進行選擇，如果特別喜歡吃甜一點的話也是可以到入多一些的糖，但如果特別喜歡吃酸一點的話，也是可以少放一些糖 。
3.糖醋蒜也可以說是一種比較傳統的小吃，有些人家里面會自己做糖醋蒜，但是也有一些人可能從來都沒有了解過具體的做法，所以根本就不知道該怎么樣去做 。 其實糖醋蒜的做法是非常的簡單的，糖醋蒜不僅非常的好吃，而且還非常的開胃，下面就來給大家介紹一下糖醋蒜的具體做法，記住這個配方，腌制的糖醋蒜干凈衛生又好吃 。
【如何淹制作糖蒜,怎樣淹糖蒜又不酸又好吃】4.用料：蒜500克，米醋300克，食鹽50,白糖150克 。 第一步：將蒜頭外面的老皮剝去，留下薄薄的一層就可 。 第二步：洗干凈大蒜后找個干凈的盤或小桶，讓大蒜泡上一天一夜，中間要換兩次水，這樣的目的是讓大蒜更脆更爽口，然后撈起放干待用 。 第三步：找個玻璃瓶子，把米醋、食鹽、白糖放在鍋里熬開然后倒出放涼 。 第三步：把放涼的醋糖鹽水倒入玻璃瓶中，如果喜歡吃麻辣的可以放點花椒，水不夠可以加放涼開水 。 放他15天左右就可以吃啦 。
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