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江陰有什么好吃的美食

小知識(shí)


江陰有什么好吃的美食

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江陰有什么好吃的美食

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江陰有什么好吃的美食1.如果說(shuō)， 要選一道最能代表江陰的菜肴， 那么螃蜞螯一定名列前茅 。 舊時(shí)江陰江邊多蘆葦灘， 蘆葦蕩里是密密麻麻的螃蜞 。 江陰人掰下螃蜞兩只螯后放生， 然后將螯洗凈后剪去一只角， 再置入用各種調(diào)料熬制成的鹵汁中進(jìn)行烹制 。
2.根據(jù)其成菜后， 形同鸚鵡嘴的特點(diǎn)， 文人、墨客們還給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字：“鸚鵡嘴”， 它成了江陰地方上的一道名菜 。 江陰人對(duì)螃蜞螯情有獨(dú)鐘 。 俗話說(shuō)， 靠山吃山， 靠水吃水 。 一到夏天， 去江邊捉螃蜞， 曾是很多人兒時(shí)最快樂(lè)的記憶 。
【江陰有什么好吃的美食】3.相傳明末清初時(shí)， 江陰百姓們特意把燒餅做成草鞋形狀， 混入被圍困的江陰城中， 以供軍民抗清斗爭(zhēng) 。 雖然最后兵敗城破， 但做此燒餅的方法卻沿襲了下來(lái)， 并因之命名為“草鞋底” 。 形如稻草、薄如鞋底， 這就是江陰的特色燒餅“草鞋底” 。
江陰有什么好吃的美食1.如果說(shuō)， 要選一道最能代表江陰的菜肴， 那么螃蜞螯一定名列前茅 。 舊時(shí)江陰江邊多蘆葦灘， 蘆葦蕩里是密密麻麻的螃蜞 。 江陰人掰下螃蜞兩只螯后放生， 然后將螯洗凈后剪去一只角， 再置入用各種調(diào)料熬制成的鹵汁中進(jìn)行烹制 。
2.根據(jù)其成菜后， 形同鸚鵡嘴的特點(diǎn)， 文人、墨客們還給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字：“鸚鵡嘴”， 它成了江陰地方上的一道名菜 。 江陰人對(duì)螃蜞螯情有獨(dú)鐘 。 俗話說(shuō)， 靠山吃山， 靠水吃水 。 一到夏天， 去江邊捉螃蜞， 曾是很多人兒時(shí)最快樂(lè)的記憶 。
3.相傳明末清初時(shí)， 江陰百姓們特意把燒餅做成草鞋形狀， 混入被圍困的江陰城中， 以供軍民抗清斗爭(zhēng) 。 雖然最后兵敗城破， 但做此燒餅的方法卻沿襲了下來(lái)， 并因之命名為“草鞋底” 。 形如稻草、薄如鞋底， 這就是江陰的特色燒餅“草鞋底” 。
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