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除了成都， 四川還有很多好吃的， 達州一點都不差， 也是吃貨們特別喜歡去的城市 。 由于獨特的飲食文化， 達州也被國人稱為“舌尖上的味覺之都”， 因為這里的美食真的很多 。
今天， 我主要為大家列舉這十大名吃 。 不知道你吃過哪些？
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大竹觀音豆腐干是四川省達州市大竹縣觀音鎮的特產 。 已被列入達州市非物質文化遺產， 也是達州的老字號美食 。 制作工藝已傳承百年 。
這種豆腐干看起來光滑、順滑、細膩、金黃色 。 聞起來又甜又香， 香味四溢， 讓人特別有食欲；吃起來香甜可口， 越嚼越香 。
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興隆路板鴨是達州市渠縣永興鎮的非物質文化特產 。 始創于1918年， 可以說是川東名吃 。 這是一種用祖傳秘方和特殊工藝烹制的鹽水鴨 。
【四川達州有什么好吃的東西 達州有哪些好吃的】這種板鴨看起來色澤金黃， 吃起來鮮嫩可口， 非常適合當配菜吃 。
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鄧英牛肉是四川省達州市的地方傳統名吃， 已經傳承了一百多年 。 這種食物已被列入四川省非物質文化遺產 。 這種牛肉特別細， 色澤紅亮， 嚼起來麻辣酥脆， 有牛肉味， 回味無窮 。
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姜氏酸辣雞是四川達州的一道特色江湖菜 。 做出來的菜香味濃郁， 入口細膩， 很受食客歡迎 。 很多人開車千里來本地吃， 吃過的人贊不絕口 。
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大風羊肉是四川達州不折不扣的名菜 。 它使用當地山區放養的小山羊 。 這里的山羊都是散養的， 水生植物沒有污染， 所以肉質特別嫩， 特別爽口 。 用來做菜， 不油膩， 無味， 好吃 。
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石梯子蒸魚是四川省達州市大仙縣石梯鎮的一道名菜 。 以當地巴河出產的鯰魚或鰱魚為主要食材 。 將其剁成魚塊， 與綠豆面、豌豆面、芝麻面、辣椒粉等調味品混合， 放在蒸籠上蒸 。 煮出來的清蒸魚香味濃郁， 口感麻辣細膩 。
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花椒香腸是四川達州大仙縣的一道特色家常菜 。 主要以大腸和辣椒為主料烹制而成 。 煮出來的辣椒香腸鮮脆微辣爽口 。 很好吃， 也可以當配菜 。
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羊格格是四川達州非常有名的一道菜 。 據說這道菜起源于乾隆年間， 到現在已經傳承了2000多年 。 羊肉熟而不爛， 有調料的味道， 吸手指很好吃 。 目前， 這種食物的制作工藝已被列入第五批達州非物質文化遺產 。
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徐鴨， 又名手撕鴨， 是達州宣漢的地方特產 。 它是由當地土家族放養的土鴨制成的 。 采用徐家秘制方法烤制， 成功釋放了鴨肉的風味 。 很好吃， 又脆又好吃， 讓人欲罷不能 。
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干巖鯉是四川省達州市開江縣的一道地方傳統菜肴 。 這道菜在當地很有名 。 做出來的菜色澤紅亮， 魚肉鮮嫩， 味道鮮香麻辣 。 它是宴會上的珍品 。
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