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木瓜是一種美味的蔬菜， 很受女性的歡迎， 因為它有豐胸的作用， 對皮膚也有好處 。 平時木瓜直接抄， 炒木瓜很好 。
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其實木瓜還有其他吃法， 尤其是把木瓜做成甜品 。 搭配木瓜牛奶， 木瓜的味道就像是單子， 牛奶有濃郁的奶香味 。 兩者結(jié)合起來味道相當不錯 。
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【菜名】木瓜燉牛奶
【配料】木瓜、純牛奶、蛋清、白糖 。
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【烹飪小貼士】
先去市場買個新鮮的木瓜， 最好是黃皮的， 看起來更漂亮 。 買回來的木瓜要切一半， 其實是三分之一， 也就是眼睛上面那層要切掉 。
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木瓜里面也是有果肉的， 所以切完之后要把里面的果肉全部去掉， 把剩下的木瓜像一個長長的小碗一樣捏在里面， 但是不要把切好的上半部分扔掉， 它還是要當蓋子用的 。
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買純牛奶， 純牛奶就好， 不要用酸奶之類的 。 將純牛奶倒入大碗中， 然后在碗中加入細砂糖， 加入蛋清 。 記住是蛋清， 蛋黃沒必要 。
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但有一點要注意， 木瓜本身是甜的， 不要加太多細砂糖 。 如果不喜歡甜食， 就不要加細砂糖 。 根據(jù)個人口味添加 。
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加入后， 只用筷子徹底攪拌， 一定要攪拌均勻， 攪拌到細糖完全融化 。 攪拌后， 將所有牛奶倒入木瓜中， 但不要太多， 否則會溢出 。 其實倒木瓜前最好過篩， 其實是過濾， 這樣過濾出來的牛奶蛋清會更細膩 。
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最后蓋上木瓜， 這樣就完整了 。 蓋上后需要用牙簽固定， 否則蓋子容易脫落 。 接下來就是往鍋里加水， 把木瓜放在盤子里， 放在鍋里煮 。
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一般需要在水中煮30分鐘左右 。 煮熟后， 取出木瓜 。 打開蓋子后， 軟糯的牛奶就出來了 。 牛奶不僅能吃木瓜肉， 還能吃 。
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【烹飪小貼士】
【木瓜可以和肉一起燉嗎 木瓜可以加什么一起】選木瓜的時候一定要選完整漂亮的， 不要選完全成熟的木瓜 。 至于要不要細砂糖， 蛋清可以幫助牛奶凝固， 不能少 。
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