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醋加蜜什么作用與功效 喝蜂蜜和醋有什么好處

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醋加蜜什么作用與功效 喝蜂蜜和醋有什么好處

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又到了春天的健康日 ， 廣東省第二中醫(yī)醫(yī)院急診科黃副主任醫(yī)師提醒我們：春天要“忌蜂”！蜂蜜和醋有特殊的養(yǎng)生優(yōu)勢 ， 春季多吃有利于養(yǎng)肝或幫助藥物入肝 。
蜂蜜養(yǎng)肝醋入肝
蜂蜜具有很高的保健價值 。 現(xiàn)代研究表明 ， 蜂蜜具有促進(jìn)兒童生長發(fā)育、提高人體免疫力、促進(jìn)潰瘍愈合、保肝解毒、抗菌、抗腫瘤、改善睡眠質(zhì)量、營養(yǎng)心肌等作用 。 安全無毒 ， 是一種很好的天然補(bǔ)肝劑 。 春天養(yǎng)生的重點是護(hù)肝 ， 所以春天吃蜂蜜對養(yǎng)生很有好處 。
醋由高粱和大麥發(fā)酵而成 ， 具有活血化瘀、促進(jìn)消化的功效 。 醋 ， 尤其是陳醋、黑醋 ， 入肝腎 ， 色黑 ， 有助于化解肝血郁結(jié) 。 因此 ， 春季食用陳醋具有很大的保健價值 。
很多需要入肝的中藥都是以黑醋為藥引進(jìn)行炮制的 ， 比如醋龜板、醋鱉甲 ， 一些活血化瘀的方子 ， 都需要用醋服用 。 春季忌食浸泡黑豆、黑醋蛋、醋蒜等 。 能幫助養(yǎng)血活血 ， 改善睡眠 ， 調(diào)節(jié)血壓 ， 預(yù)防中風(fēng) ， 對心腦血管疾病患者非常有益 。
科學(xué)嫉妒要避免辛辣成分 。
醋雖然對健康有很多好處 ， 但是對于脾虛濕盛的人來說 ， 并不是很適合 。 這是因為當(dāng)體內(nèi)濕氣較重時 ， 食用過量的醋 ， 特別是帶有辛辣的食物 ， 如酸辣粉、酸菜魚等 ， 會把濕氣驅(qū)趕到下焦 ， 容易誘發(fā)盆腔炎、尿路感染等疾病 。 所以 ， 有慢性尿路感染和盆腔炎病史的人 ， 吃醋的時候盡量不要碰辛辣成分 。 建議用山藥、蓮藕、黃瓜、冬瓜等香甜清淡的食材烹飪 。 幫助避免發(fā)炎 。
除此之外 ， 急性消化性潰瘍和急性腸胃炎患者也不建議忌口 。
蜂蜜生吃和熟吃效果不同 。
生蜜和熟蜜最大的區(qū)別就是沖泡時間不同 。 釀造時間小于7天的未成熟蜂蜜稱為生蜂蜜 ， 釀造時間大于7天的自然成熟蜂蜜稱為熟蜂蜜 。
生蜂蜜和熟蜂蜜的營養(yǎng)成分有明顯的差異 。 比如熟蜂蜜含水量低 ， 純度高 ， 葡萄糖和果糖含量高 ， 含有大量活性酶 ， 而生蜂蜜主要是蔗糖 ， 酶含量很少 。 所以熟蜂蜜的保健價值高于生蜂蜜 ， 價格也會高于生蜂蜜 。
一般在服用蜂蜜進(jìn)行保健時 ， 建議飲用熟蜂蜜 ， 而生蜂蜜用于煉蜜、制丸則較為常見 。
保健飲食推廣
1.陳年黑豆
【材料】:陳醋500毫升 ， 黑豆250克 ， 玻璃瓶一個 。
【做法】:將黑豆浸泡過夜 ， 加水2,000ml ， 煮沸后加入少許鹽調(diào)味 ， 小火煮30分鐘左右 ， 濾出豆汁 ， 放涼 ， 將陳醋倒入豆面中 ， 密封玻璃瓶蓋 ， 浸泡2周左右即可食用 。
【功效】:能補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 安神助眠 ， 尤其對失眠、記憶力減退、腎虛耳鳴有療效 。
2.陳年大蒜
【材料】:陳醋500毫升 ， 大蒜500克 ， 玻璃瓶一個 。
【做法】:獨(dú)子蒜去衣洗凈 ， 用淡鹽水泡一夜 ， 然后瀝干 ， 用陳醋泡一個月才可以吃 。
【功效】:活血化瘀 ， 輔助降血壓 。 對冠心病、高血壓、中風(fēng)后遺癥患者有很好的輔助調(diào)理作用 。
3.豬蹄姜
【材料】:豬蹄500g ， 雞蛋4個 ， 姜黃300g ， 甜醋1瓶 ， 黑米醋3湯匙 ， 冰糖適量 。
【醋加蜜什么作用與功效 喝蜂蜜和醋有什么好處】【做法】:雞蛋煮熟去殼 。 豬蹄去毛 ， 焯水備用 ， 鍋里油燒開 ， 放入姜片 ， 煸炒 ， 放

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