橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分橄欖油中富含不飽和脂肪酸、維生素E、A、D和角鯊烯、胡蘿卜素及其他酚類活性抗氧化成分 。
【橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
橄欖油中含有多酚和多糖成分，具有防輻射的作用，經(jīng)常使用電腦的人群可以使用橄欖油保健護(hù)膚；橄欖油外涂還能防止陽(yáng)光中紫外線傷害，預(yù)防皮膚癌的發(fā)生；
橄欖油中的角鯊烯、脂肪酸和維生素，能被人體迅速吸收，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤，消除面部皺紋、防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防止手足皸裂等功效；
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提高智力
橄欖油的不飽和脂肪酸中含有DHA成分，DHA能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力水平，孕婦食用對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有好處，嬰幼兒食用后也能改善智力水平；
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