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如何抗衰老逆轉(zhuǎn)你的年齡

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如何抗衰老逆轉(zhuǎn)你的年齡什么叫做衰老 看看那些老年人就知道了 。同樣七十歲的人，有些老年人步履輕快，精神飽滿；有些老年人則步履蹣跚，彎腰困難，有的已經(jīng)陷于輪椅，甚至有些臥床不起 。僅僅靠年齡，實(shí)在不能定義身體的狀態(tài) 。
媒體曾經(jīng)報(bào)導(dǎo)，年逾90的英國(guó)老先生庫(kù)帕瞞著妻子多次去跑半程馬拉松，而且每次都能堅(jiān)持下來(lái) 。美國(guó)的健身教父拉蘭內(nèi)年過(guò)90，仍然肌肉充實(shí)，體能充沛 。相比而言，很多四十多歲的人已經(jīng)跑不動(dòng)跳不起，大腹便便，全身贅肉 。這是為什么呢？因?yàn)?，盡管他們的年齡還沒(méi)有老，他們的身體卻衰老了 。
如何預(yù)防衰老 預(yù)防衰老，其實(shí)沒(méi)有什么捷徑，主要的方法，就是夯實(shí)《維多利亞宣言》當(dāng)中所提倡的健康四大基石——合理飲食，適度運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡 。對(duì)于工作壓力很大的人來(lái)說(shuō)，還要加上一條，那就是及時(shí)的休息和放松，避免過(guò)度疲勞，特別是避免持續(xù)處于疲勞透支的狀態(tài) 。
【如何抗衰老逆轉(zhuǎn)你的年齡】 合理飲食這一條，說(shuō)起來(lái)容易，堅(jiān)持長(zhǎng)期持續(xù)做到卻不容易 。最新研究發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)衰老的重要因素是長(zhǎng)期的高血糖水平 。最新研究確認(rèn)，高血糖水平會(huì)導(dǎo)致高的糖化蛋白含量，而通過(guò)糖化蛋白的含量，能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)糖尿病和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。
人體消化單糖、雙糖和淀粉類食物之后，產(chǎn)生的葡萄糖被吸收到血液當(dāng)中，變成血糖 。血液中有很多蛋白質(zhì)，其中最為豐富的是血紅蛋白 。糖類含有羰基，它會(huì)和蛋白質(zhì)所含有的氨基發(fā)生反應(yīng)，這種反應(yīng)被稱為“美拉德反應(yīng)” 。血紅蛋白也會(huì)和葡萄糖發(fā)生這個(gè)反應(yīng)，反應(yīng)的產(chǎn)物，叫做“糖化血紅蛋白”，這個(gè)指標(biāo)在所有醫(yī)院都能進(jìn)行測(cè)定 。血糖越高，這個(gè)“糖化血紅蛋白”在體內(nèi)的含量就會(huì)越高 。
當(dāng)然，不僅僅是血紅蛋白，身體里很多蛋白都會(huì)因?yàn)楦哐撬蕉l(fā)生“糖化”，結(jié)構(gòu)變異，功能下降，甚至引發(fā)免疫反應(yīng) 。因此，長(zhǎng)期的高血糖水平，會(huì)讓身體機(jī)器不斷損壞，逐漸導(dǎo)致衰老和疾病 。
為了預(yù)防身體蛋白質(zhì)的糖化，就要嚴(yán)格地控制血糖水平 。不僅要控制空腹血糖水平，餐后血糖水平甚至更加重要，因?yàn)橐惶飚?dāng)中，空腹僅有一夜時(shí)間，十幾個(gè)小時(shí)都是餐后狀態(tài) 。
很多研究發(fā)現(xiàn)，減少碳水化合物的供應(yīng)，其他營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)保持正常，這種節(jié)食方式會(huì)讓動(dòng)物生存時(shí)間延長(zhǎng)，衰老速度延緩 。其中原因之一，就是適度節(jié)食后血糖水平會(huì)有所下降 。而另一方面，選擇消化速度慢、餐后血糖上升慢的主食，或者采用能延緩餐后血糖快速上升的吃法，從某種意義上來(lái)說(shuō)，都能讓我們得到節(jié)食的好處 。
那么，怎樣才能讓餐后血糖保持平穩(wěn)狀態(tài)呢？主要有四個(gè)方法 。
第一個(gè)方法，就是不吃甜食，并選擇那些消化速度比較慢的主食 。比如說(shuō)，糙米飯比白米飯消化慢，全麥饅頭比白饅頭消化慢，燕麥片比玉米片消化慢，紅小豆蕓豆蠶豆之類的豆子比所有糧食的消化速度都慢 。從烹調(diào)方法來(lái)說(shuō)，煮軟煮爛的食物消化快，而需要咀嚼的食物消化慢；打碎的食物消化快，顆粒完整的食物消化慢 。對(duì)于沒(méi)有消化系統(tǒng)疾病的人來(lái)說(shuō)，選擇消化慢的食物，可以在保持血糖反應(yīng)平穩(wěn)的同時(shí)，餐后還有長(zhǎng)時(shí)間的充沛體能，不易感覺(jué)困倦 。
第二個(gè)方法，就是控制糖和淀粉的總量 。即便吃所謂的粗糧，總量也要控制在合理范圍中 。比如有些人認(rèn)為玉米是粗糧，每餐吃兩個(gè)大玉米棒，實(shí)際上碳水化合物已經(jīng)過(guò)多，總的血糖上升幅度就會(huì)加大 。又比如說(shuō)，很多人認(rèn)為水果干很健康，大棗、葡萄干、桂圓、杏干等大把地吃，也會(huì)帶來(lái)太多的糖分，從而提高血糖反應(yīng) 。這些水果干每天吃一把就足夠了，否則就要相應(yīng)扣減主食 。

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