滑嫩的雞翅搭配鮮味十足的蠔油一起烹煮不僅非常容易入味而且味道也是非常一流的哦 ， 下面一起來看一下這道蠔油雞翅的做法 。
主料 雞翅8個紅蘿卜片8片洋蔥半顆蒜末2瓣蔥段2根 輔料 鹽1/4茶匙黑胡椒粉少許蠔油2-3湯匙蕃茄醬1/2湯匙醬油1/4湯匙黑胡椒粉適量米酒少許水1/2杯糖少許 制作步驟 【蠔油雞翅的家常做法？】1.雞翅上劃刀 ， 可以幫助縮短烹煮時間就能入味喔～洋蔥切粗條;紅蘿卜切片;蒜切小塊;蔥切段 。
2.雞肉先用鹽和胡椒粉抓勻 。
3.接著不沾鍋燒熱后 ， 放比平常炒菜要多ㄧ些的油 ， 將雞翅們兩面煎上色后 ， 起鍋備用 。
4.原鍋留一點油 ， 將蒜和洋蔥炒香后放入紅蘿卜片拌炒 。
5.接著放入蠔油 。
6.再放入醬油、黑胡椒粉和蕃茄醬 。
7.接著放入水燒滾 ， 并試咸甜度后調整 。
8.便可把煎好的雞翅放入 ， 并延鍋邊倒入米酒 。
9.拌幾下后蓋鍋蓋 ， 中小火燜燒幾分鐘后讓湯汁略收即可 。
10.開鍋蓋拌勻 ， 撒入蔥段即可起鍋裝盤 。
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