我相信每一個東北人年輕的時候都對糖葫蘆和糖炒山楂有著莫名的好感 。 每當冬天來臨 ， 就會有小攤販拿著稻草棒 ， 里面裝滿各種糖葫蘆 。 一些小販推著裝滿糖炒山楂的手推車 。
那時候的糖醋山楂入口 ， 感覺整個世界都變得那么可愛 。 現在想想真的很容易滿足 。 小時候沒有壓力 ， 每一個小小的愿望實現 ， 都讓我感到無限的喜悅 。
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現在長大了 ， 我們都習慣性的回憶童年 ， 糖葫蘆和糖炒山楂成了我們記憶中最真實的存在 。 即使長大了 ， 也無法抗拒這種味道 。 每次吃下去都像時光穿越童年 ， 真的能讓迷失自我的人找回初心 。
他們就是有這種神奇的力量.
糖炒山楂的名稱因地域不同而不同 。 天津叫唐頓兒 ， 安徽叫唐球 。 但是每一個名字都極其可愛 ， 在街上看到裹著雪的糖球總會看到小孩子 。
炒山楂不僅有開胃美容的功效 ， 還能抗疲勞 。 作為孩子的零食 ， 家長可以放心 。 但是市面上有很多原糖炒山楂 ， 用的白糖和山楂都是劣質產品 。 所以買的時候要自己選擇 ， 最好用牛皮紙袋買賣 。
畢竟吃到嘴里的東西一定要再小心 ， 但是外面賣的再干凈 ， 也比不上家里做的干凈 。
今天來做兒童零食：糖炒山楂~
我們可以邊吃邊和家人一起回憶童年 ， 也可以給孩子的家人解釋一下當時的艱苦環境 ， 還有那時候吃的東西 ， 玩的東西 。
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冰糖120克 ， 山楂20個 。
120克水和半個檸檬 。
1.將買來的山楂洗凈晾干 。 一定要感覺皮膚上沒有水分！
2.將冰糖和水倒入鍋中 。 一定要開小火 ， 不停攪拌 ， 讓冰糖慢慢融化；
3.冰糖快融化時 ， 轉中火 ， 鍋內氣泡基本覆蓋整個表面時轉小火 ， 然后保持攪拌；
4.攪拌一分鐘后會變稠 。 將糖漿煮沸至115 。
5.去掉檸檬籽后關火 ， 加入山楂檸檬汁 。 一定要不停攪拌 ， 兩分鐘左右就會出現糖衣 。
【山楂外面裹白糖叫什么 外面是白糖的山楂叫什么】注意：
1.建議用圓底鍋 ， 做鍋的時候會有些麻煩 ， 不容易卷到山楂；
2.可以用白醋代替新鮮檸檬；
3.加入山楂攪拌的時候一定要冷靜 。 你一定要保持慢慢攪拌 ， 它會變得更干 ， 更分散 ， 更白 ， 更成功 。
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做完之后可以加熱水洗 。 千萬不要用冷水 ， 不然就是大工程 。
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