在日常生活中，很多人特別喜歡吃腐竹 。不過腐竹是都制品，有些人對(duì)豆制品過敏 。那么腐竹什么人不能吃？腐竹怎么做好吃？寶寶能吃腐竹嗎寶寶應(yīng)慎吃腐竹 。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及鈣質(zhì)，各種肉類燒腐竹，味道可口，貨源又充足，實(shí)為小兒的營(yíng)養(yǎng)佳品，但是小孩因?yàn)橄δ苋酰竦闹竞枯^大，不利于寶寶消化吸收，所以媽媽們最好等寶寶長(zhǎng)大點(diǎn)再給寶寶吃腐竹 。
腐竹什么人不能吃1、腎炎、腎功能不全者 腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情 。
2、糖尿病人 糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食 。
3、減肥者 由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入 。
4、對(duì)豆類食品過敏者 如果是對(duì)豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹 。
腐竹怎么做好吃一：涼拌腐竹 材料：胡蘿卜、黃瓜、蒜、辣椒油、味精、鹽、腐竹
做法：
1.腐竹在涼水中浸泡4-5個(gè)小時(shí)，直至軟硬相宜為止；切成小段；【小寶寶可以吃腐竹嗎 寶寶能吃腐竹嗎】
2.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲 。蒜去皮，拍爛切碎；
3.把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入適量鹽，腌五分鐘；
4.腐竹入開水鍋中燙一分鐘，撈出放入后放入腌好的蒜、胡蘿卜、黃瓜中，加入辣椒油、味精均勻攪拌即可食用 。
二：八寶素什錦 材料：香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、蓮藕胡蘿卜、姜蔥；八角、醬油、糖、鹽、雞精、香油、料酒
做法：
1、香菇提前泡發(fā)，切成片；木耳提前泡發(fā)，撕成小朵；花生米用清水泡2小時(shí)以上；腐竹提前泡發(fā)，切成段；脆皮豆腐洗凈，切成塊；蓮藕洗凈去皮，切成丁；胡蘿卜洗凈切成丁備用；把蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角；
2、鍋中注入適量的油，爆香八角和蔥姜；
3、下香菇木耳翻炒均勻
4、加入醬油、糖、料酒翻炒均勻；
5、加入適量的水，沒過原料，燒開；
6、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和適量的鹽；
7、燒開煮至5分鐘后加入蓮藕和胡蘿卜丁，攪拌均勻；
8、轉(zhuǎn)中火，燒至湯汁濃縮，收干湯汁；
9、關(guān)火，加入味精，淋入香油，攪拌均勻即可 。
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