一進入夏天很多人都愛將黃皮煲湯喝，那黃皮煲湯具有怎樣的功效與作用呢？用黃皮果煲湯的時候又需不需要去核呢？讓我們一起來看一下吧 。生津解暑黃皮具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用，很多人進入三伏天后就喜歡用黃皮果來煲湯，其口感十分的清爽解膩，食用后能緩解夏天的悶熱，可以起到預防上火中暑的作用 。
健脾消食黃皮果口感酸甜，其中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等酸性成分，食用后能促進唾液、胃酸等消化液的分泌，從而能起到開胃的作用，將黃皮果煲湯煲出來的湯口感也是酸酸的，這樣既健脾胃，又能促進食物的消化和吸收 。
止咳化痰黃皮果具有松馳胸腔肌肉緊張功效，食用之后能調理氣血、收斂肺氣，這樣能幫助緩解咳嗽癥狀，所以黃皮果煲湯非常適合經常咳嗽咳痰的人群食用 。
黃皮果煲湯要去核嗎不要 。
在做黃皮果煲湯的時候是不需要去核的，黃皮果的核也含有豐富的營養成分，且具有較高的藥用價值 。將其一起煲湯果核和果肉中的營養成分能很好的溶于湯汁中，這樣黃皮果的營養成分能更好的被身體的吸收，其養生保健功效也會大大增加 。
黃皮煲湯什么時候放黃皮出鍋前15分鐘 。
【黃皮果煲湯功效與作用是什么 黃皮果煲湯功效與作用】 在做黃皮煲湯的時候，一般得到出鍋前15分鐘左右才會放黃皮，因為黃皮中水分含量較多，如果一開始就將黃皮下鍋煮，煮好后黃皮都會爛掉，這樣會影響其使用口感 。另外黃皮當中含有許多不耐高溫的營養成分，如果將其一開始就下鍋，煮的時間越久，黃皮中營養成分流失的也就越多 。所以為了保證黃皮煲湯的最佳口感以及營養價值，一般都會將黃皮清洗干凈，得到快出鍋前15分鐘倒入，在鹽調味就可以盛出享用了 。
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