步驟1
準備食材：草魚200克、豆豉25克、醋5克、白糖15克、香油10克、味精5克、料酒20克、鹽2克、油30克、大蒜10克、八角2克、大蔥40克 、姜15克 。
步驟3
姜切絲 。
步驟5
草魚切成塊 。
草魚炸透，撈出 。
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步驟8
鍋內倒油燒熱，放入八角、蔥段、姜和蒜煸出香味 。
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步驟9
再放入豆豉煸出香味 。
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步驟10
然后加入醋、料酒、白糖、鹽和適量的清水以及魚塊 。
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【豆豉鮮魚的做法 豆豉鮮魚怎么做】步驟11
用小火燒透，用大火收汁，放入味精和香油，出鍋前拌勻即可 。
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