4、炸豬肉的時候不要把豬皮朝下，豬皮朝下很容易就糊了 。 如果豬肉比較大塊，可以在豬皮上面插上幾根短的燒烤竹簽，把豬肉撐起來，這樣子豬皮碰不到鍋底就不會糊了 。
5、開小火把豬皮炸到起虎皮就可以了，豬肉大概炸了20分鐘 。
6、把炸好的豬肉撈起來放盤子里稍微放涼一下，可以看到豬皮起了很多的小泡，用筷子敲一下豬皮，能感覺到又硬又脆 。
7、放涼后，把豬肉切成厚塊裝入盤子里面 。
8、這一道香氣四溢又好吃的家常脆皮豬肉就算是做好了，因為豬皮上抹了鹽，吃起來會有點淡淡的味道了 。 大家也可以根據自己喜好，調一點適合自己口味的醬汁 。
END
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