野菊花的食用方法
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1、野菊花的功效：
（1）抗菌 。 野菊花對對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用;對溶血性鏈球菌、大腸桿菌等也有抑制作用 ， 對白喉桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌均有不同程度的抑制作用 。
（2）抗病毒 。 野菊花對對流行性感冒病毒在體外有抑制作用 。
（3）清熱解毒 。 野菊花清熱去火 ， 在清熱解毒方面 ， 野菊花較黃菊花的藥力為強 ， 常用于流感 ， 上呼吸道、眼、咽喉之急性感染和發熱 ， 為病毒感染、細菌感染或混合感染 ， 以及皮膚之感染性紅腫 。
2、野菊花的食用方法：
（1）蒜茸野菊花 。 材料：野菊花250克 ， 大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克 。 做法：大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈 ， 在開水鍋中焯一下 ， 撈出泡入冷水中 ， 沖洗去苦味 ， 30分鐘后撈出瀝水 ， 切段放入盤內 ， 澆上蒜茸、香油 ， 再撒上精鹽、味精和白糖 ， 拌勻即可上桌食用 。 養生食療功效：此菜含有多種營養成分 ， 具有清熱解毒的功效 。 脾胃虛寒者 ， 忌食此菜 。
【野菊花的食用方法 野菊花圖片及功效與作用】 （2）菊花豆根湯 。 材料：蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克 。 做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量 ， 煎煮約20分鐘 ， 濾取汁 ， 加白糖攪勻 ， 即可 。
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