鴨子可以燉什么呢？鴨子適合與什么一起燉，點這，一看就會 _生活百科

1山藥2斤鴨肉， 6料燉，營養美味，老少皆宜！
前兩天好像還有點陽光。沒毛病的時候，可以在窗邊曬曬太陽，很舒服。不是，昨晚下了一夜的雨，突然感覺溫度下降了很多。我穿上了長褲和厚外套，但我仍然覺得很冷。那里的溫度怎么樣？冷嗎？感覺冬天要來了，一定要吃飽穿暖！這么冷的天氣，在家燉點滋補養生的湯暖身散寒再合適不過了。

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眾所周知，鴨肉最大的特點就是不溫不火，清熱去火。能補虛、生津、利尿、消腫，尤其適用于秋冬季節。吃鴨肉可以降燥去火。做湯我最羨慕的就是廣東人，一年四季都能做各種湯，比如夏天的去火湯，冬天的滋補湯，都很好吃。
雖然我不是正宗的南方人，但我也喜歡在秋冬季節煲湯，加入各種食材，做出不同口味的滋補湯。入冬后老鴨湯怎么做？我家就喜歡這個配湯，一周一次，好喝好喝！
今天，我們將分享一份老鴨湯。老鴨湯有多老，一般市面上的老鴨最多半年左右，一年的很少。所以我不會為了花大錢買假老鴨而燉湯。那么什么樣的鴨子適合燉湯呢？
鹵鴨最好選擇散養鴨。肉質緊實，皮下脂肪不厚。新鮮鴨肉是最好的選擇。記得買凍鴨肉做湯。將鴨肉洗凈剁成稍大的塊，加入一些黃酒焯一下去腥，然后放入燉鍋，加入輔料燉1小時左右。

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燉鴨湯可以燉，也可以加滋補藥膳料，還可以加酸菜做成酸鴨湯，只要你喜歡。不過天冷了，家里人喜歡加草藥一起燉。好吃又好喝。
今天的鴨湯主要輔料是山藥，山藥富含對人體有益的微量元素，具有補血、健腦、補腎、抗衰老的作用。用山藥和鴨肉煮湯，既能強身健體，又能消除鴨肉的油膩感。還加入了調味當歸、補氣黃芪等食材，讓這款鴨湯更加滋補美味。
下面就把這道美味滋補的鴨湯分享給大家。來看看是怎么做出來的吧！喜歡秋冬養生的朋友可以參考一下。給家人煮一鍋，驅寒暖胃，讓家人對你刮目相看！
材料：鴨子1/4只、山藥1根、當歸5g、紅棗20g、枸杞10g、蓮子15g、黃芪5g、西洋參3g、鹽適量、黃酒1勺。